Rețetă de mic dejun în stil Scarlett O'Hara: acestea sunt clătitele pe care le aduce mama înainte de călătoria la Twelve Oaks!
Este necesar
- Pentru clătite pentru 4 porții:
- - 220 g făină de hrișcă;
- - 200 g făină de grâu;
- - 6 linguri. Sahara;
- - 4 lingurițe praf de copt;
- - 1 linguriță sifon;
- - 1 linguriță sare;
- - 800 ml zeama;
- - 6 linguri. unt topit;
- - 4 ouă.
- Pentru sirop de caramel de bază:
- - 400 g zahăr brun;
- - 160 ml apă;
- - câteva vârfuri de sare;
- - 0,5 lingurițe extract de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se cerne două tipuri de făină cu praf de copt, sodă și sare într-un recipient mare. Se adaugă zahăr, se amestecă bine.
Pasul 2
Într-un alt recipient, amestecați zeama cu untul topit și oul. Vă puteți ajuta cu un mixer.
Pasul 3
Punem o tigaie cu pereți groși pentru a ne încălzi. Dacă nu sunteți sigur de calitatea învelișului tigaiei, vă recomand să îl periați cu puțin ulei vegetal. Între timp, amestecați ingredientele din aluat uscat cu ingrediente lichide. Nu exagerați - trebuie doar să obținem o consistență uniformă.
Pasul 4
Coaceți clătitele la foc mediu până se rumenesc.
Pasul 5
În același timp, puteți face siropul: toarnați doar zahărul cu apă și fierbeți câteva minute. Apoi adăugați extract de vanilie și amestecați.
Pasul 6
Serviți imediat clătite gata preparate, încă calde, turnând sirop de caramel.
