Ridichea este o legumă sănătoasă care conține o cantitate mare de săruri minerale și vitamine. Vasele de ridiche pot fi numite dietetice, deoarece această legumă este aproape jumătate de apă.
Este necesar
- - 400 de grame de vita;
- - 300 de grame de ridiche albă;
- - 2 cepe;
- - 2 morcovi;
- - 2 oua;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - maioneza;
- - sare;
- - piper;
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face o salată de ridiche albă, luați carnea de vită și clătiți-o bine sub apă curentă rece. Așezați carnea într-o cratiță medie, acoperiți cu apă, sare și încălziți la foc mediu. Când apa fierbe, reduceți focul și gătiți carnea de vită timp de o oră. Verificați pregătirea cărnii cu o furculiță.
Pasul 2
Când carnea de vită este gătită, lăsați-o în cratiță timp de cincisprezece minute, apoi scoateți-o din bulion și răciți-o la temperatura camerei. După aceea, luați o scândură și tăiați carnea finită în fâșii sau bucăți mici, nu contează.
Pasul 3
Luați ceapă albă și morcovi. Clătiți legumele sub apă curentă rece, uscați-le și coajați-le, apoi tăiați-le. Dacă tăiați carnea de vită în fâșii, tăiați legumele în același mod, altfel tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 4
Luați o tigaie mică și periați-o cu ulei vegetal, apoi încălziți-o la foc mediu. Când tigaia este suficient de fierbinte, așezați ceapa și morcovii deasupra tigaiei și prăjiți ușor legumele. Apoi puneți-le într-un castron adânc sau salată.
Pasul 5
Pregătiți o ridiche albă pentru salată. Spălați bine leguma și curățați-o, apoi tăiați și ridichea în fâșii. Așezați ridichea mărunțită într-o salată cu legumele prăjite. Adăugați carne de vită fiartă tocată.
Pasul 6
Luați două ouă de pui, puneți-le într-o cratiță mică, acoperiți-le cu apă și sare. Se pune o cratiță cu ouă la foc mediu, se fierbe, apoi se fierbe timp de 8-10 minute. Răciți ouăle fierte la temperatura camerei, tăiați-le mărunt sau radeți-le, adăugați ouăle în salata de ridiche albă.
Pasul 7
Condimentați salata cu cantitatea necesară de maioneză, sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete în salată sau o puteți garni cu o crenguță de pătrunjel. Înainte de servire, închideți salata cu un capac și puneți-o la frigider pentru câteva ore, astfel încât vasul să fie infuzat.
Pasul 8
Salata de ridiche albă cu carne de vită este gata!
