Adăugați o bucătărie orientală la meniul zilnic cu carne de vită suculentă într-un sos aromat!
Este necesar
- - 500 g carne de vită;
- - 50 g praz;
- - 300 ml de vin;
- - 50 ml ulei de susan;
- - 5 g glucamat de sodiu;
- - 50 g ghimbir;
- - 50 ml sos de soia;
- - 25 g zahăr;
- - 150 ml ulei vegetal;
- - 15 g semințe de susan;
- - 500 ml bulion;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm carnea de vită și prazul în felii. Tăiați ghimbirul în felii mari.
Pasul 2
Se prajesc semintele de susan.
Pasul 3
Marinati carnea timp de o ora intr-un amestec de praz, ghimbir, sare si vin (250 ml). Apoi transferați într-un vas termorezistent, adăugați 250 ml de bulion, puneți-l într-un cazan dublu și gătiți până se înmoaie. Îndepărtați și tăiați felii.
Pasul 4
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați carnea de vită și prăjiți până când lichidul se evaporă.
Pasul 5
Scoateți carnea și scurgeți uleiul din tigaie. Întoarceți tigaia la foc. Se adaugă ulei de susan, praz, ghimbir. Se prăjește până când este picant, apoi se toarnă sos de soia, 50 ml de vin, zahăr și 250 ml de bulion. Adăugați carne și fierbeți. Când aproape tot lichidul s-a evaporat, adăugați glucomat de sodiu și când lichidul s-a evaporat complet, presărați semințe de susan și îndepărtați prazul și ghimbirul. Serviți imediat.
