Carnea jeleu este un fel de mâncare foarte popular servit cu diverse sosuri sau fără ele pentru o sărbătoare festivă și în timpul săptămânii. În mod tradițional, pentru prepararea acesteia se folosesc diferite tipuri de carne, dar există și rețete originale pentru gătirea cărnii jeleu, de exemplu, cartoful.
Este necesar
- - 10 tuberculi de cartofi;
- - 6 catei mari de usturoi;
- - 2 cepe mari;
- - 1 buchet de patrunjel;
- - 5 linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingura pasta de rosii;
- - sare, piper negru - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii se curăță bine, se spală și se fierb în apă sărată. După ce cartofii sunt fierți, frecați-i printr-o sită grosieră.
Pasul 2
Curățați ceapa, spălați-o sub apă curentă, apoi tocați și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
Pasul 3
Se amestecă ceapa prăjită cu cartofii rasați, se adaugă condimente și se amestecă. La amestecul rezultat se adaugă încet un decoct de cartofi, iar amestecul este adus la consistența smântânii.
Pasul 4
Spală verdele și le toacă grosolan cu un cuțit. Usturoiul este decojit, spălat în apă și zdrobit. Se amestecă cu sare, pastă de roșii și se adaugă apă fiartă.
Pasul 5
Distribuiți masa de cartof rezultată pe farfurii pre-pregătite, nivelați suprafața cu o lingură și puneți-o la frigider timp de trei ore.
Pasul 6
Înainte de servire, carnea jeleu de cartofi este tăiată în porții și turnată cu sos de usturoi. Puneți verdeață tocată deasupra.
