Kissel este un fel de desert de tip jeleu care poate fi preparat din fructe de padure uscate și proaspete, fructe, siropuri și sucuri, precum și din lapte cu adaos de amidon de porumb sau cartofi. Răsfățați-vă gospodăria cu jeleu de fructe de pădure dulce și sănătos, care este potrivit chiar și pentru o dietă pentru copii.
Este necesar
- - 150 g coacăze negre;
- - 150 g lingonberries;
- - 150 g afine;
- - 150 g zahăr granulat;
- - 70 g amidon de cartofi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți fructe de pădure pentru viitoarea jeleu de casă. Așezați coacăzele negre, afine și lingonberries într-o strecurătoare și clătiți bine sub apă curentă rece. Apropo, pentru prepararea jeleului, puteți folosi atât fructe de padure proaspete, cât și congelate. Dacă decideți să luați fructe de padure înghețate, lăsați-le să stea o jumătate de oră la temperatura camerei.
Pasul 2
Frecați fructele de pădure printr-o sită sau un filtru cu ochiuri fine. Puneți deoparte zeama rezultată și turnați stoarcerile cu trei litri de apă clocotită și puneți la foc mediu, gătiți timp de douăzeci de minute. Răciți bulionul și strecurați-l, stoarceți tortul cu fructe de pădure și aruncați-l, nu veți mai avea nevoie de el. Scurgeți paharul de bulion și lăsați-l deoparte, puneți restul pe foc din nou până fierbe. Adăugați zahăr granulat treptat.
Pasul 3
Acum trebuie să îngroșați jeleul. Pentru a face acest lucru, luați trei linguri de amidon de cartofi și diluați-l cu un pahar de bulion pus deoparte mai devreme. Se amestecă bine amestecul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Amidonul trebuie amestecat uniform.
Pasul 4
Turnați încet sucul stors din fructele de pădure în bulionul fiert, lăsați-l să fiarbă din nou. Apoi turnați amidonul de cartof diluat într-un jet subțire, amestecați constant jeleul cu o lingură de lemn. Fierbeți jeleul încă cinci minute și scoateți-l de pe foc. Lăsați-l să se răcească ușor și puneți-l într-un pahar sau într-un vas frumos. Dar să beți jeleu de boabe rece sau fierbinte depinde de dvs.
