Mulți oameni își amintesc jeleul ca o băutură din copilăria lor. În grădinițe, copiilor cu regularitate de invidiat i s-a dat la prânz, deși nu tuturor le-a plăcut. Dar jeleul de fructe de casă este o băutură cu adevărat delicioasă și ar trebui să le placă atât copiilor, cât și adulților. În plus, jeleul este bun pentru sănătate. Funcționează bine pentru sistemul digestiv. Se recomandă să-l beți pentru gastrită și ulcer gastric și ulcer duodenal.
Este necesar
-
- Boabe (proaspete sau congelate) - borcan de 1 litru sau mai puțin;
- 1,5 litri și 0,5 litri de apă pentru diluarea amidonului;
- 3 linguri zahăr granulat;
- 4 linguri de amidon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luăm fructe de pădure. Kissel poate fi gătit din căpșuni, afine, zmeură, viburnum. Jeleul de afine este considerat cel mai util.
Pasul 2
Spălăm fructe de pădure proaspete și punem într-o cratiță. Dacă boabele sunt înghețate, atunci le punem și într-o cratiță fără dezghețare. Umpleți cu apă, aduceți la fierbere. Puteți pune boabele direct în apă clocotită, apoi vor fi conservate mai multe vitamine.
Pasul 3
Dacă se formează spumă după fierbere (depinde de tipul de fructe de pădure), îndepărtați-o și continuați să gătiți fructele de padure timp de 10 minute.
Pasul 4
Filtrăm compotul de fructe de pădure rezultat printr-o sită, pânză de brânză sau strecurătoare. Pentru ca boabele să-și dea tot sucul, le puteți zdrobi cu o zdrobire obișnuită. Se toarnă lichidul rezultat într-o cratiță. Boabele stoarse pot fi aruncate. Dar puteți turna apă clocotită peste ele, insistați timp de 2-3 ore și beți ca o băutură slab saturată de fructe (Aceasta este pentru gospodinele foarte economice!).
Pasul 5
Aduceți lichidul strecurat într-o cratiță la fierbere. Se adaugă zahăr granulat. Adăugați amidon la 0,5 l de apă rece, amestecați bine. Se toarnă încet amidonul în băutura de boabe care fierbe, amestecând continuu. Aducem totul la fierbere. Kissel este gata!
