Fursecurile într-o matriță pe gaz sunt un tratament rapid și gustos, familiar pentru mulți încă din copilărie. Pentru a-l pregăti, nu veți avea nevoie de produse scumpe și mult timp.
Este necesar
- - 5 ouă mari de pui;
- - 1 pahar de zahăr granulat;
- - 210 grame de unt;
- - 1, 5 pahare de făină;
- - 1/3 lingură bicarbonat de sodiu;
- - 1/3 lingură de oțet;
- - 1/2 linguriță praf de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți să faceți aluatul. Pentru a găti prăjituri pe gaz, luați 210 grame de unt sau margarină, puneți-le într-un castron metalic, apoi topiți-le la foc mic sau într-o baie de apă. Lasă untul topit să se răcească timp de trei minute.
Pasul 2
După ce untul s-a răcit ușor, adăugați zahăr granulat și frecați bine ingredientele. Luați 5 ouă mari de pui și rupeți-le într-un amestec de ulei. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3
Luați bicarbonat de sodiu și stingeți-l cu oțet de masă, adăugați la amestecul de unt, zahăr granulat și ouă. Bateți toate ingredientele cu un mixer sau amestecați bine cu un tel. Asigurați-vă că zahărul granulat este complet dizolvat.
Pasul 4
Se toarnă făina de grâu cernută în amestec și se adaugă praful de copt. Este posibil să nu fie nevoie să folosiți praf de copt, dar va face ca prăjiturile de casă să fie mai pufoase și mai delicate. Se amestecă bine aluatul sau se bate într-un blender sau robot de bucătărie. Baza ar trebui să fie destul de groasă.
Pasul 5
Pentru a coace prăjituri pe gaz, aveți nevoie de un vas special de mâncare cu mâncare lungă. Înainte de a turna aluatul pe matriță, periați-l cu unt sau ulei vegetal și încălziți bine.
Pasul 6
După ce vasele sunt gata, deschideți ușile și puneți prima porție de aluat într-una dintre ele. Când închideți clapetele, aluatul nu trebuie să iasă la margini, așa că reglați cantitatea. Biscuiții pe gaz ar trebui să fie coapte timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
Pasul 7
Când fursecurile sunt suficient de rumenite pe ambele părți, scuturați-le pe o placă de tăiat și, după răcire, puneți-le într-un teanc. Fursecurile cu gaz de casă sunt gata!
