Salatele slabe cu varză nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Iar principalul avantaj al unei astfel de salate este că se prepară foarte repede și cu un set minim de produse.
Salata de varză este ideală pentru cei care respectă postul ortodox. Este bogat în fibre, vitamine, saturează ușor corpul și revigorează. Este, de asemenea, minunat pentru drumeții.
- Varză albă - 1 cap (mic);
- Castravete - 2-3 buc.;
- Mazăre verde, conservată - 1 cutie (poate fi înlocuită cu porumb);
- Mărar - 1 buchet;
- Patrunjel - 1 buchet;
- Ceapă verde - 1 buchet;
- Suc de lămâie - 1 lingură. l.;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l. (se poate folosi măslinul);
- Sare, condiment - după gust;
Tocați varza mărunt, frământați-o ușor cu mâinile, puneți-o într-un castron de salată. Spălați castraveții, ștergeți-i cu un prosop, astfel încât să nu fie umezi. Tăiați în jumătăți de inele și adăugați la varza tocată. Deschideți un borcan cu mazăre verde, scurgeți lichidul și adăugați-l la salată. Tăiați mărar mărunt, pătrunjel, ceapă verde pe o scândură și trimiteți la ingredientele noastre. Adăugați condimente, sare și piper după gust, umpleți salata cu suc de lămâie și ulei vegetal, amestecați totul bine și lăsați-o să se fierbe în frigider timp de o oră. Acoperiți salata în prealabil.
