Persimmon este un fruct tropical sănătos al familiei de abanos. Numele său latin - Diospyros - se traduce prin „hrana zeilor”. Patria caquiului este China, de unde a fost adusă în Europa. Astăzi, fructul sănătos este cultivat în multe țări cu climă caldă.
Beneficiile caquiului
Persimmon este un fruct gustos și hrănitor, util pentru sănătate și frumusețe. Conține o cantitate mare de tanini, de aceea se recomandă utilizarea acestuia pentru sângerarea gingiilor, scorbutului și varicelor.
Cachiul este bogat în vitamine, micro și macroelemente. Vitaminele A, C și P ajută la întărirea vaselor de sânge, îmbunătățirea vederii, întinerirea corpului și întărirea imunității, iar fierul, magneziul, potasiul, calciul, fosforul și iodul ajută la o varietate de boli.
Iodul conținut de kaki este indispensabil pentru buna funcționare a glandei tiroide, potasiul - întărește mușchiul inimii, calciu - țesut osos, magneziu - favorizează excreția sărurilor de sodiu din corp și îmbunătățește funcția rinichilor.
Pulpa de kaki conține fructoză și zaharoză - în 100 g, aproximativ 25% din valoarea zilnică. De aceea fructele sunt foarte hrănitoare: o boabă de curmale poate înlocui o gustare sau o cină de după-amiază.
La fel ca toate fructele de culoare galben-portocaliu, kakiul ajută la reducerea creșterii cancerului. Datorită conținutului ridicat de fibre, pulpa de kaki ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal și curăță intestinele.
În caz de anemie, este recomandat să luați suc de curmale - 50-100 ml înainte de mese. Persimmon are un efect bactericid pronunțat - medicii recomandă utilizarea acestuia în timpul epidemiilor de gripă.
Sucul de kaki poate vindeca elemente inflamatorii pe piele, precum și arsuri și răni. Cu pori măriti și acnee, cosmeticienii recomandă o mască făcută din pulpa unui curmale și gălbenuș de ou. Păstrați masca timp de 10-15 minute, apoi spălați-o cu apă rece.
Persimmon este contraindicat persoanelor cu obstrucție intestinală, după operații pe organele abdominale, cu diabet zaharat. Nu trebuie să mâncați nici fructe de coajă necoapte - au un gust astringent puternic și pot provoca tulburări ale tractului gastro-intestinal.
Selectarea și depozitarea caquiilor
Pentru ca caștii să aducă beneficii maxime, precum și să vă încânte cu gustul lor, acesta trebuie ales și depozitat corect. Persimmonul se coace la sfârșitul toamnei și se păstrează timp de aproximativ trei luni. Fructul copt are o culoare portocalie strălucitoare și frunze maro. Petele de pe pielea unui curmale sunt un semn sigur că fructul a început să se deterioreze. Fructele tari sunt mai susceptibile de a fi necoapte.
Păstrați caqui într-un loc răcoros sau la frigider. Transferați cu grijă fructele, având grijă să nu deteriorați pielea, altfel persimmonul se va deteriora rapid. Boabele pot fi, de asemenea, congelate - acest lucru îi va scuti de vâscozitatea excesivă.
