Carnea de vită cu pere și miere are un gust acru și dulce în același timp. Aroma de miere se armonizează bine cu sucul de lămâie și ierburile proaspete.
Este necesar
- - 1 kg carne de vită
- - 1 lămâie
- - făină de grâu
- - ulei vegetal
- - amidon
- - sare
- - patrunjel
- - busuioc
- - piper negru
- - 4 pere
- - Miere
- - 1 litru de bere neagră
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați perele în mai multe părți, curățați pielea și fierbeți câteva minute în apă cu suc de lămâie. Nu este necesar să fierbeți perele, consistența lor ar trebui să rămână fermă.
Pasul 2
Tăiați carnea de vită în bucăți mici, pâinea în făină și un amestec de piper negru măcinat și sare. Se prăjește carnea în ulei vegetal sau de măsline până la crustă. În timp ce prăjiți, adăugați bere, puțină miere, ceapă tocată și busuioc la conținutul tigaiei. Se amestecă bine toate ingredientele. Carnea de vită trebuie gătită cel puțin 40 de minute.
Pasul 3
Cu câteva minute înainte de gătit, puneți pere în conținutul tigaiei. Fără a amesteca amestecul, gătiți vasul timp de 3-4 minute sub capac la foc mic.
Pasul 4
Scoateți bucățile de vită și pere din tigaie și puneți-le pe farfurii. Pentru decor, folosiți cuburi de orice brânză și ierburi proaspete. Ca sos, puteți folosi masa rămasă după prăjire, diluată cu o linguriță de amidon. Aduceți acest sos la fierbere înainte de servire.
