Aluat fraged, aromă de mere și vanilie … Ușor de preparat, produse de patiserie franceze rafinate.
Este necesar
- - 200 g făină de grâu
- - 50 ml ulei vegetal
- - 2 g vanilină
- - 1/2 linguriță sare
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- - 1/4 linguriță Praf de turmeric
- - 2 linguri. zahăr plus încă 2 linguri. zahăr pentru stropire
- - 4 - 6 linguri. apă
- - 6 mere
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta originală de tartă de mere franceză conține unt, care poate fi ușor înlocuit cu ulei vegetal. De asemenea, s-a adăugat gălbenuș de ou pentru a face tarta în rețeta originală. Pur și simplu îl vom exclude și pentru a adăuga o culoare galbenă aluatului, adăugați un sfert de linguriță de curcuma măcinată, dar nici acest lucru nu este necesar, deoarece după ce coacerea este gata, culoarea aluatului va fi maro deschis, indiferent de dacă se adaugă sau nu curcuma.
Pasul 2
Se amestecă făina de grâu cu sare, sodă, vanilie, turmeric și zahăr. Se toarnă ulei vegetal în amestec, se amestecă și treptat, amestecând, se toarnă apă foarte rece pe o lingură. Aluatul nu trebuie să se sfărâme și să se scuture, trebuie să fie moderat gras și în niciun caz să fie întins. Frământați bine aluatul și lăsați-l pe masă sub vas timp de o jumătate de oră.
Pasul 3
Între timp, spălați și uscați merele, coaja și miezurile și tăiați-le în felii subțiri.
Rulați aluatul fin subțire într-un cerc. Grosimea patului va fi de aproximativ 2-3 mm. Atenție: numărul de produse este axat pe o formă rotundă cu un diametru de 24-26 centimetri. Puneți aluatul într-o matriță, formați laturile, apăsați aluatul de-a lungul fundului matriței cu mâinile.
Pasul 4
Puneți merele deasupra aluatului. Presară deasupra zahăr. Puneți într-un cuptor fierbinte preîncălzit la 200-220 de grade.
Coaceți, în funcție de varietatea merelor, de la 40 de minute. Merele ar trebui să fie moi.
Se răcește tarta finită complet, se transferă într-un vas, se taie porții și se servește cu ceai.
