Ciocolatele crude sunt sărace în ingrediente, gustoase, sănătoase și ușor de preparat.
Este necesar
- - roșcovă neprăjită - 2 linguri
- - ulei de cocos - 3 linguri
- - Sirop de anghinare din Ierusalim - după gust
- - fulgi de cocos - 1 lingura
- - veți avea nevoie și de 1-2 linguri de fulgi de cocos pentru etapa finală a gătitului - decorarea dulciurilor
Instrucțiuni
Pasul 1
Ciocolatele crude conțin pudră de roșcove - roșcove. Carobul este folosit ca înlocuitor al pudrei de cacao, deoarece are un gust și un aspect similar. Principala diferență între roșu și pudră de cacao este gustul dulce, în timp ce pudra de cacao este amară. Un factor important care determină alegerea în favoarea roșcovei este hipoalergenicitatea acesteia. Adică, bomboanele din roșcove nu provoacă o reacție alergică, așa că pot fi degustate de cei cu un dinte dulce care sunt alergici la ciocolată. Roșcovul conține un oligoelement atât de important pentru organism precum calciul. Prin urmare, utilizarea dulciurilor de roșcove este recomandată copiilor, deoarece aceste dulciuri nu numai că nu vor dăuna dinților, ci, dimpotrivă, vor ajuta la întărirea lor.
Uleiul de cocos folosit pentru fabricarea bomboanelor de ciocolată crude are, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate, de la a fi hipoalergenic până la a putea regla glicemia.
Siropul de anghinare din Ierusalim este adăugat la gust dacă doriți să adăugați dulceață suplimentară dulciurilor. Poate fi înlocuit cu miere, dar acest lucru crește riscul unei reacții alergice la bomboane. Siropul de anghinare din Ierusalim conține doar zahăr natural, este adesea folosit ca îndulcitor natural și inofensiv de către persoanele cu diabet.
Pasul 2
Pentru a face bomboane de ciocolată, luați o roșcată neprăjită. Se amestecă pudra cu ulei de cocos topit la temperatura camerei sau într-o baie de apă. Adăugați fulgi de nucă de cocos, amestecați, gustați și adăugați sirop de anghinare din Ierusalim după gust. Scoateți bucăți mici din masă și formați dulciuri. Trebuie să lucrați rapid, deoarece uleiul de cocos se va răspândi din căldura mâinilor voastre. Rulați bomboanele terminate în nucă de cocos și răciți-le la congelator timp de 30 - 60 de minute.
Păstrați ciocolatele crude la frigider.
Pasul 3
Bomboanele de ciocolată fabricate din ingrediente brute nu conțin zahăr rafinat, pudră de cacao și unt de cacao, așa că pot fi savurate în siguranță de persoanele cu diabet sau alergii alimentare, precum și de copiii mici al căror pancreas nu este încă suficient dezvoltat și nu poate face față stresul consumului de dulciuri industriale convenționale. De asemenea, astfel de dulciuri sunt indispensabile în meniul începătorilor cu produse crude care nu și-au pierdut încă obiceiul de a mânca tradițional.
