Postul nu este un motiv pentru care să renunți la coacere, deoarece chiar și fără lapte, ouă, unt și alte produse de origine animală, poți face prăjituri incredibil de gustoase, care pot deveni unul dintre deserturile preferate ale membrilor familiei tale.
Rețetă simplă Lean Cookie
- trei pahare de făină;
- un pahar de zahar;
- un pahar de amidon;
- 1/2 cana ulei vegetal;
- 3/4 cană apă fiartă;
- o lingurita de praf de copt;
- o lingurita de sare;
- o pungă de vanilină sau o linguriță de extract de vanilie.
Cerneti faina, amestecati-o cu zaharul, vanilia, sarea, amidonul si praful de copt. Faceți o mică depresiune în centrul acestui amestec, apoi turnați apă și ulei vegetal în el. Frământați aluatul dur.
Rulați aluatul pregătit într-un strat subțire de aproximativ trei până la patru milimetri, tăiați aluatul în pătrate sau romburi cu un cuțit ascuțit (puteți folosi tăietori de biscuiți speciali și tăiați figuri cu ei).
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți figurinele pe ea și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Un simplu cookie slab este gata.
Cum se fac fursecuri slabe de stafide
- patru pahare de făină;
- 300 ml apă;
- 1/2 cana stafide;
- trei linguri de zahăr;
- o lingurita de praf de copt;
- o linguriță de vanilină;
- 1/2 linguriță de sare.
Cernem făina, combinăm într-un castron adânc cu zahărul, sarea, vanilia și praful de copt. Se toarnă 250 ml de apă în amestecul rezultat, se amestecă și se uită la consistența aluatului. Dacă este prea tare, atunci adăugați mai multă apă, în final ar trebui să se dovedească a fi din plastic și nu lipicioasă.
Clătiți stafidele în apă fierbinte, uscați-le și adăugați-le în aluat. Rulați aluatul finit într-un strat gros de aproximativ cinci milimetri, tăiați-l în pătrate și străpungeți fiecare pătrat cu o furculiță de două sau de trei ori (acest lucru va scurta timpul de gătire a prăjiturilor).
Tapetați o foaie de copt cu pergament uleiat, așezați prăjituri pe ea și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți fursecurile până se rumenesc deasupra. De îndată ce fursecurile capătă o nuanță maroniu plăcută, întoarceți-le și puneți-le înapoi în cuptor timp de 30 de minute, reducându-i temperatura la 100 de grade.
Cum se fac fursecuri slabe de fulgi de ovăz
- două pahare de fulgi de ovăz;
- un pahar de mere (poate fi înlocuit cu pere, piersici sau orice altul);
- 1/3 cana stafide;
- 1/3 cană nuci (oricare după gust);
- trei linguri de miere;
- trei linguri de ulei vegetal.
Se prăjește ușor fulgi de ovăz într-o tigaie fără a adăuga ulei (fulgii ar trebui să se întunece ușor). Combinați fulgii cu sos de mere, unt, miere și lăsați să stea aproximativ 30 de minute (acest lucru este necesar pentru ca fulgii să se umfle). După scurgerea timpului, adăugați stafidele și nucile spălate la această masă, amestecați.
Acoperiți o foaie de copt cu pergament, puneți porții mici rotunjite de aluat pe ea cu o lingură și puneți într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade timp de 60-80 de minute. Lăsați prăjiturile gătite să se răcească și serviți.
