Scones - chifle englezești din aluat foarte asemănător cu pâinea scurtă, grasă și sfărâmicioasă, cu adaos de chipsuri de ciocolată, bucăți de fructe etc. Credincioșii în post, precum și veganii, se pot răsfăța cu Skams din Postul Mare.
Este necesar
- - făină de grâu - 2 pahare;
- - zahăr - 2 linguri;
- - sifon - 1 linguriță;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe;
- - ulei vegetal - 0,5 căni;
- - pulpa mango tocata - 0,33 cani (90-100 grame);
- - lapte de cocos - 50 ml;
- - fulgi de nucă de cocos proaspătă - 0,25 căni;
- - zahăr glazur - 3 linguri;
- - apă - 2-3 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă aveți o mango în casă, cel mai bine este să mâncați acest fruct parfumat proaspăt. Dar dacă doriți varietate, adăugați niște mango în aluat și acesta vă va transforma literalmente produsele de patiserie de casă.
Înainte de a începe procesul de preparare a aluatului scone cu mango și nucă de cocos, porniți cuptorul și încălziți-l la o temperatură de 190 grade Celsius. Aceasta este de aproximativ 375 grade Fahrenheit. Aluatul este pregătit rapid și, în timp ce cuptorul este încălzit la temperatura dorită, acesta va fi complet gata pentru coacere.
Pasul 2
După ce ați aprins cuptorul, începeți să faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, luați un castron mare și lat de smalț și cerneti în el 2 căni de făină de grâu premium. Volumul paharului este de 250 de mililitri. Adăugați sare, zahăr granulat, bicarbonat de sodiu și ghimbir măcinat aici. Se amestecă bine ingredientele uscate și se toarnă uleiul vegetal. Poate fi ulei de floarea-soarelui nerafinat obișnuit, deși poate fi folosit și ulei de cocos.
În prealabil, ar trebui să fie înmuiat la temperatura camerei.
Pasul 3
Se amestecă ingredientele cu o lingură până se formează în vas o firimitură uleioasă grosieră și nu există ingrediente uscate. Acum adăugați pulpa de mango tăiată cubulețe. Amestecați foarte ușor pentru a nu transforma bucățile de mango într-un piure.
Pasul 4
Acum turnați laptele de cocos. Puteți folosi lapte de cocos conservat sau îl puteți face cu nucă de cocos proaspătă. Mai mult, ai nevoie în continuare de fulgi de cocos. Puteți folosi nucă de cocos uscată, dar nuca de cocos proaspăt rasă are un gust complet diferit de fulgii de nucă de cocos degresată și uscată. Frământați ușor aluatul cu mâinile. Aluatul este moale, aromat, gras, asemănător cu pâinea scurtă, dar mai slab în același timp, nu necesită frământare lungă.
Pasul 5
Adunați aluatul într-o minge cu mâinile și puneți-l pe o foaie de copt uscată. Plătiți ușor bila de aluat, făcând un tort plat de aproximativ 7 cm grosime. Tăiați în opt felii, împingeți feliile cu un cuțit. Acest lucru este necesar pentru ca biscuiții să se coacă mai bine. Coaceți torturile de mango timp de 40 de minute. Produsele de patiserie vor crește puțin, vor crește.
Pasul 6
Întindeți fulgii de cocos într-un strat pe o foaie de copt și coaceți la 190 de grade până se rumenesc.
Folosiți apă fierbinte și zahăr pentru a face o glazură groasă. Se toarnă glazura peste biscuiți și se presară cu nucă de cocos prăjită. Serviți chiflele de mango și nucă de cocos calde sau reci. Serviți cacao, lapte, ciocolată sau cafea pe biscuiți.
