Mâncare suculentă, consistentă, foarte gustoasă din bucătăria nord-slovacă. Pare o combinație simplă de varză și carne, dar îți poate diversifica meniul culinar. De obicei varza cu chiftele se servește cu smântână și sos de usturoi, care este, de asemenea, foarte ușor de preparat.
Este necesar
- - 800 g varză albă;
- - 400 g carne de porc tocată;
- - 100 g orez rotund;
- - 1, 5 pahare de bulion sau apă;
- - 2 cepe;
- - 1 ou;
- - 3 linguri. linguri de pastă de roșii, ulei vegetal, zahăr;
- - piper, sare, maghiran uscat.
- Pentru sosul pentru fel de mâncare:
- - 150 g smântână;
- - 3 căței de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toacă mărunt o ceapă, se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie, se adaugă orez rotund, se prăjește până când orezul este transparent. După aceea, turnați bulionul, fierbeți sub capac până când orezul este moale.
Pasul 2
Tocăm varza subțire, tăiem cea de-a doua ceapă în jumătăți de inele.
Pasul 3
Se amestecă pasta de roșii cu zahăr, maghiran uscat, sare, se toarnă 100 ml de apă.
Pasul 4
Se prăjește ceapa și varza într-o cratiță adâncă în 3 linguri. linguri de ulei, adăugați sos de roșii, acoperiți, fierbeți la foc mediu.
Pasul 5
Pentru chiftele, amestecați carnea de porc tocată cu orezul răcit, adăugați oul, maghiranul. Ardei, sare. De asemenea, puteți lua carne tocată amestecată.
Pasul 6
Formați chiftelele cu mâinile ude, așezați-le pe varză, fierbeți-le până când sunt fierte sub capac sau coaceți la cuptor. Va fi și mai gustos la cuptor, din când în când puteți unge chiftelele cu sos de roșii sau adăugați bulion.
Pasul 7
Tocam trei catei de usturoi intr-un usturoi, amestecam cu smantana. Serviți sosul rezultat cu varză și chiftele în stil nord-slovac.
