Macroul este foarte sănătos. Peștele proaspăt poate fi prăjit cu legume, copt, supă fiartă. Frumusețea sărată a mării este bună în salate. În ele, se potrivește bine cu varză murată, cartofi și alte produse.
Este necesar
- Pentru salata de varza murata:
- - 220 g varză acră;
- - 1 macrou sarat;
- - un sfert de lamaie;
- - 1, 5 linguri. unt;
- - 150 g bulion de legume;
- - un mic vârf de ardei roșu măcinat.
- Pentru o salată cu macrou sărat și legume:
- - 1 cap de ceapă mov;
- - 1 morcov;
- - 1 macrou sarat;
- - 4 oua de pui;
- - 200 ml apă;
- - 7 linguri. maioneză;
- - 1 lingură. oțet de masă;
- - 4 cartofi;
- - sare, piper după gust;
- - 0,5 lingurițe Sahara.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face o salată de varză murată, așezați-o într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Se prăjește ușor pe el. Se toarnă bulionul de legume, se fierbe timp de 20 de minute la foc mic, fără a uita să amestece. Scoateți pielea din macrou, îndepărtați coloana vertebrală împreună cu oasele coastei. Tăiați-l în bucăți, scoateți oasele mici. Puneți peștele într-un castron de salată, deasupra acestuia - varză, amestecați ușor și presărați suc de lămâie. După 20 de minute, salata poate fi gustată.
Pasul 2
Faceți o salată delicioasă și colorată cu macrou sărat și legume. În primul rând, spălați cartofii, morcovii și puneți-i la fiert într-unul, iar ouăle într-un alt castron.
Pasul 3
În timp ce legumele și ouăle fierb, se curăță ceapa, se taie bucăți mici și se pune într-o cratiță. Se toarnă apă fiartă fierbinte, oțet, se adaugă zahăr, sare. Se amestecă ingredientele, se lasă la marinat până la ceapă
Pasul 4
Clătiți macroul în interior și în exterior. Se usucă cu un prosop de hârtie. La fel ca la prima rețetă, separați fileurile de oase. Tăiați-l în cuburi frumoase. Când ouăle sunt fierte, așezați-le în apă rece și apoi coajați-le. Tăiați în benzi mici, subțiri.
Pasul 5
Se răcește cartofii și morcovii finisați, se curăță de coajă. Tăiați-le în cuburi. Începeți prin întinderea ingredientelor pregătite pentru salata de macrou cu cartofi și morcovi. Așezați bucățile acestor legume în fundul unui vas de sticlă adânc. Într-un astfel de recipient, felul de mâncare arată impresionant. Adăugați ouă, macrou. Aruncați ceapa într-o strecurătoare pentru a scurge marinada. Puneți această legumă și într-un castron de salată.
Pasul 6
Adăugați maioneză, piper, sare, amestecați ingredientele unui preparat delicios. Puneți-l la frigider timp de 1-1,5 ore. Se ornează la servire. Pentru a face acest lucru, întindeți inelele de ceapă de liliac în jurul, la poalele salatei. Așezați frunze de pătrunjel în mijloc, iar cercurile de morcovi de flori în centru. Puteți pune salată de macrou sărată pe o farfurie pentru toată lumea sub forma unei roți groase și aranjați în același mod.
