Acest tort de gustare are un gust foarte suculent și bogat. Merele completează bine gustul cărnii și al ardeiului gras. Tortul cu gustări este cel mai bine servit refrigerat - are un gust mult mai bun în acest fel.
Este necesar
- Pentru test:
- - 150 ml lapte;
- - 150 g făină de grâu;
- - 50 g ulei vegetal și făină de secară;
- - 3 ouă;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru umplere:
- - 250 g carne de porc fiarta;
- - 50 g piept fiert și afumat;
- - 2 ardei gras;
- - 1 ceapă, 1 măr;
- - 3 căței de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înfășurați ardeiul gras în folie, coaceți până se înmoaie la cuptor. Apoi scoateți semințele, tăiate cubulețe mici. Măcinați ceapele curățate și cățelele de usturoi într-un blender. Tăiați pieptul și carnea de porc în cuburi, amestecați împreună. Pre-fierbe carnea de porc până se înmoaie și se răcește complet. Adăugați ardei tocați în amestecul de carne și ceapă. Curățați mărul, frecați-l pe o răzătoare grosieră, adăugați la „umplutură” pentru o prăjitură de gustare. Se condimentează cu piper și sare după gust.
Pasul 2
Pregătiți aluatul. Bateți puțin ouă de pui cu lapte, un vârf de piper măcinat și sare. Se adauga faina si praful de copt. Se amestecă până se omogenizează. Se toarnă 50 ml de ulei vegetal în masă, se amestecă.
Pasul 3
Adăugați „umplutura” tocată în aluatul finit, amestecați bine.
Pasul 4
Ungeți o formă dreptunghiulară cu unt, turnați aluatul în el, neteziți suprafața și introduceți-l în cuptor.
Pasul 5
Coaceți carnea, piperul și brioșa de gustare la mere la 170 de grade timp de 45 de minute. Răciți prăjitura finită, după răcire devine și mai moale și mai aromată. Se servește ca gustare. Produsele de patiserie pot fi păstrate la frigider timp de până la 3 zile.
