Tortul poate fi nu numai dulce, ci și sărat. O prăjitură cu o mulțime de fructe de mare vă va încânta bărbații. Un fel de mâncare original și gustos va fi un decor minunat pentru orice masă.
Ingrediente:
- 125 g orez;
- 1 castravete proaspăt;
- 3 oua de pui;
- cepe verzi;
- 300 g cașcaval;
- 100 g smântână (15%);
- 3 crenguțe de mărar verde;
- 200 g carne de crab;
- 500 g file de pește roșu (puțin sărat);
- 1 linguriță pudra de boia;
- 100 g caviar roșu.
Pregătire:
- Se fierbe orezul în apă cu boia. Fierbeți și ouăle.
- Se amestecă brânza de caș cu smântână până se omogenizează. Tăiați mărunt verdele de mărar și adăugați-le la smântână-cremă de caș, amestecați bine.
- Curățați ouăle, radeți gălbenușurile și albușurile separat pe o răzătoare fină. Tăiați carnea de crab în felii mici.
- Se rade castravetele cu celule mari. Tocați și penele de ceapă verde, dar nu foarte fin.
- Așezați orezul în cerc pe o farfurie rotundă. În principiu, o prăjitură de gustare poate fi modelată în orice formă, la alegerea bucătarului.
- Ungeți suprafața orezului cu smântână-cremă de caș (trebuie distribuită aproximativ în părți egale, deoarece straturile vor trebui lubrifiate încă de patru ori). Se presară cu albușuri rase și se spală din nou cu smântână.
- Puneți carnea de crab în următorul strat, acoperiți-o cu smântână. Distribuiți ușor castraveții, ungeți și cu cremă de caș.
- Presărați cu ceapă verde, apoi gălbenușuri rase și acoperiți cu restul de caș și smântână pentru ultima dată.
- File de pește roșu, dacă este întreg, tăiați cu grijă în straturi subțiri. Acum acoperiți uniform tortul cu straturi de pește, închizându-l complet (închideți și părțile laterale).
- Puneți caviar roșu pe suprafața deja acoperită cu straturi de pește.
Tortul cu gustări este gata de mâncare imediat după preparare
