Acest fel de mâncare este atât o salată neobișnuită, cât și o prăjitură de clătite. Clătitele de brânză subțire umplute cu pui fiert, ciuperci prăjite și cremă de brânză sunt incredibil de delicioase!
Este necesar
- Pentru zece porții:
- - 350 g de brânză;
- - 200 g maioneză;
- - 4 ouă;
- - 1 morcov;
- - 5 linguri. linguri de făină;
- - piper, sare, mărar.
- Pentru umplere:
- - 300 g de pui fiert;
- - 250 g de șampanie;
- - 200 g smântână sau brânză procesată;
- - 150 g maioneză;
- - 3 catei de usturoi;
- - 1 ceapă;
- - ulei, piper, sare, mărar proaspăt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Radeți brânza (puteți lua brânză Gouda), bateți ouăle cu maioneză, adăugați brânză și făină, amestecați bine până se omogenizează. Împărțiți aluatul rezultat în două porțiuni egale.
Pasul 2
Prăjiți morcovii proaspeți rai în ulei vegetal, adăugați-i la o parte a aluatului și adăugați mărar proaspăt tocat la cealaltă. Se prajesc clatite subtiri din aluatul rezultat. Veți obține straturi de morcov și mărar pentru viitorul nostru tort.
Pasul 3
Acum pregătește umplutura. Tocam puiul fiert. Tocam marunt ceapa si ciupercile. Ceapa se prăjește în ulei până la transparență, se adaugă ciupercile, se prăjește 10 minute până când lichidul s-a evaporat complet. Se condimentează cu sare și piper după gust. Puneți brânza cu maioneză, adăugați usturoi tocat, mărar proaspăt tocat, piper, sare. Stratul de brânză pentru tort este, de asemenea, gata.
Pasul 4
Rămâne să colectezi o prăjitură cu pui și ciuperci. Puneți o clătită de mărar pe o farfurie, periați cu masa de brânză, puneți un strat de ciuperci și ceapă, acoperiți cu o clătită de morcov, periați din nou cu un strat subțire de masă de brânză, puneți un strat de pui fiert. Repetați straturile până când rămâneți fără ingrediente.
Pasul 5
Decorează tortul terminat cu castraveți proaspeți. Dați-l la frigider timp de o oră pentru a înmuia tortul.
