Prăjituri de biscuiți cu vanilie aerisită cu cremă tentantă și zmeură proaspătă - nici un dinte dulce nu poate refuza astfel de produse de patiserie. Chiar și un bucătar începător poate face un desert, iar ingredientele pentru acesta pot fi găsite în orice magazin.
Este necesar
- Ingrediente pentru 12 brioșe de dimensiuni standard:
- Pentru cupcakes:
- - unt - 125 g;
- - zahăr fin sau zahăr glazur - 125 g;
- - 2 oua mari;
- - făină - 125 g;
- - o lingurita de praf de copt;
- - 2 linguri de lapte;
- - câteva picături de esență de vanilie.
- Pentru crema:
- - unt - 75 g;
- - lapte - 2 linguri;
- - esenta de vanilie - 2-3 picaturi;
- - zahăr glazur - 225 g;
- În plus:
- - zmeura proaspata pentru decor - 4-5 fructe de padure pe cupcake.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina cu un praf de copt, amestecăm ouăle cu o furculiță până se omogenizează. Într-un castron mare, bateți untul la temperatura camerei și zahărul - masa ar trebui să se dovedească ușoară și pufoasă. Se amestecă ouăle în porții mici la cremă, se adaugă treptat făină cu praful de copt, se amestecă ușor. În cele din urmă, adăugați lapte și esență de vanilie, frământați ușor un aluat omogen.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 190C. Punem matrițe din silicon sau hârtie într-o matriță specială pentru cupcake. Puteți folosi o foaie de copt obișnuită, dar în acest caz este mai bine să folosiți 2-3 forme de hârtie pentru o cupcake, așezându-le una peste cealaltă.
Pasul 3
Distribuim aluatul în forme și îl trimitem la cuptor timp de 15-20 de minute - brioșele ar trebui să crească și să devină aurii. Transferați cupcakes în grătar și lăsați-l să se răcească complet.
Pasul 4
Într-un castron mare, bateți untul la temperatura camerei pentru a forma o masă moale. Se toarnă lapte și esență de vanilie, se amestecă treptat jumătate din zahărul pudră și se bate smântâna câteva minute. Adăugați zahărul rămas și bateți smântâna până devine ușoară și pufoasă.
Pasul 5
Cu ajutorul unui cuțit cu spatula, întindeți crema de unt peste briose. Adăugați imediat zmeura până se îngroașă crema. Un desert superb este gata!
