Vă aducem în atenție o tartă de zmeură neobișnuită, care se prepară rapid, ușor de format și nu se coace deloc. Copiii vor aprecia cu siguranță acest desert.
Ingrediente de bază:
- 130 g fulgi de porumb;
- 1 baton de ciocolata alba.
- 45 g fulgi de cocos (alb);
Ingrediente pentru umplutură:
- 300 g smântână;
- 150 g smântână bogată în grăsimi;
- 30 g gelatină;
- 100 ml apă simplă;
- 80 g zahăr din fructe;
- 400 g zmeură proaspătă;
- 120 g zahăr de trestie.
Pregătire:
- Acoperiți un vas de copt detașabil (cu diametrul de 22 cm) cu hârtie alimentară.
- Se toarnă fulgii într-un castron și se freacă în firimituri cu mâinile.
- Spargeți ciocolata cu mâinile, puneți-o într-un castron, puneți-o într-o baie de apă, topiți-o și turnați-o peste fulgi. Se toarnă fulgi de nucă de cocos acolo. Se amestecă totul până se omogenizează, se transferă într-o matriță, se distribuie uniform, se tamponează și se trimite la frigider până se solidifică.
- Se toarnă gelatina într-o cană, se adaugă apă și se lasă să se umfle.
- Așezați 100 g de zmeură proaspătă într-o cratiță și acoperiți cu zahăr din fructe. Puneți vasul la foc mic, amestecați ușor conținutul și aduceți-l la fierbere, amestecând constant cu o lingură. Când masa de zmeură fierbe, trebuie îndepărtată imediat de pe foc, răcită ușor și frecată printr-o sită. Această procedură vă va ajuta să scăpați de gropile mici de zmeură.
- Se toarnă zahărul din trestie în cea de-a doua tigaie și se adaugă smântâna, se amestecă totul, se pune și la foc mic, se fierbe, amestecând continuu. Apoi, ia-l de pe foc.
- Se amestecă gelatina umflată în masa cremoasă fierbinte și se amestecă bine până se dizolvă complet.
- Se toarnă masa gelatinoasă cremoasă într-un recipient pentru blender, se adaugă smântână acolo, se amestecă totul bine și se bate.
- Se toarnă siropul de zmeură în masa biciuită și se întind fructele întregi. Amestecați totul cu atenție cu o lingură, astfel încât boabele să nu fie deteriorate, dacă este posibil.
- Scoateți forma de bază din frigider.
- Se toarnă masa de zmeură peste baza de porumb, se nivelează și se trimite la frigider până când tarta se solidifică.
- Scoateți tarta de smântână congelată congelată din frigider, tăiați-o și serviți-o imediat!
