Somonul la grătar cu legume este un fel de mâncare destul de dietetic, care este potrivit pentru o dietă sănătoasă. Este delicios și ușor.
Este necesar
- - 500 g somon
- - 100 g mazăre verde
- - 100 g fasole verde
- - 1 ardei gras
- - 1 lămâie
- - mai multe art. l. ulei de masline
- - 1 linguriță muştar
- - 1 lingură. oțet balsamic
- - sare, piper, ierburi după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați lămâia în apă curentă, tăiați-o în 2 jumătăți, stoarceți sucul dintr-o parte. Într-un castron, combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, oțetul, sarea, piperul și muștarul, amestecați bine.
Pasul 2
Clătiți fileul de somon, tăiați-l în bucăți înguste de dimensiuni medii și puneți-l în marinada care a fost pregătită în primul pas. Se păstrează în marinată timp de 1 oră.
Pasul 3
Ungeți o grătar cu ulei vegetal, puneți pe ea bucățile de somon murat și apoi prăjiți, rotind constant, astfel încât somonul să fie complet gătit.
Pasul 4
Clătiți legumele crude, tăiați ardeiul gras în fâșii mici. Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe, se sare. Apoi adăugați ardeii, mazărea și fasolea în cratiță. Când legumele fierb, scoateți-le cu o lingură cu fante.
Pasul 5
Puneți o bucată de somon gata pregătită pe o farfurie, puneți o garnitură de legume lângă ea, presărați totul cu ierburi și serviți.
