Toată lumea știe că cerealele precum lintea sunt bogate în vitamine și minerale. Mâncărurile gătite cu el beneficiază corpul uman.
Ingrediente:
- 0,5 kg carne de porc (de preferință pulpă);
- 3 tuberculi de cartofi;
- 1 ardei gras;
- 1 cană plină de linte (roșie)
- 1 ceapa medie;
- 200 g ulei vegetal;
- verdeaţă;
- condimente, sare și piper negru măcinat.
Pregătire:
- Primul pas este să spălați bine carnea de porc și, după ce l-ați tăiat în bucăți nu foarte mari, puneți-l într-o cratiță. Apoi trebuie să turnați acolo 3 litri de apă (puteți lua puțin mai puțin) și adăugați puțină sare. Așezați oala pe o sobă fierbinte. După ce fierbe conținutul său, va fi necesar să reducem căldura.
- Lintele trebuie clătite bine, apoi puse într-o ceașcă adâncă și se toarnă cu apă rece și curată. Tuberculii de cartof trebuie să fie curățați, clătiți bine și tăiați în cuburi mici.
- După 60 de minute după fierberea cărnii, este necesar să turnați grâu de linte în bulion, dar mai întâi, este necesar să scurgeți apa din el. Și apoi trimiteți cartofii tocați acolo. Totul este amestecat bine și acoperit cu un capac.
- În timp ce supa se gătește, va trebui să gătiți prăjirea. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici. Morcovii trebuie, de asemenea, să fie curățați și spălați. După aceea, trebuie tăiat cu un cuțit ascuțit, tăiat în bucăți mici sau în benzi subțiri. Sămânța este îndepărtată din ardeiul gras și, după ce leguma este spălată, trebuie tăiată în bucăți mici.
- O tigaie este așezată pe o sobă fierbinte. Uleiul de floarea-soarelui este turnat în el. După ce se încălzește, trebuie să turnați ceapa tocată în tigaie. Când capătă o culoare aurie, ar trebui să îi adăugați morcovi, apoi ardei gras. Cu o agitare regulată, legumele sunt complet pregătite.
- Prajirea se adaugă în supă după ce cartofii sunt gătiti complet. După aceea, supa este încă gătită timp de aproximativ 15 minute. Când timpul alocat se încheie, va trebui să puneți condimente și ierburi tocate mărunt într-o cratiță. Apoi tigaia este scoasă din aragaz și acoperită strâns. Ciorba de linte este aproape gata, numai că trebuie lăsată să se infuzeze 10-15 minute.
