Dacă observați un post ortodox sau preferați primele feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, atunci vă veți bucura cu siguranță de supă de linte.
Pentru a face supă de linte Fakese, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- linte maro - 200 g;
- ulei de măsline - un sfert din art. l.;
- morcovi mari - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi tocat (poate fi uscat) - 1 lingură. l.;
- rozmarin uscat și oregano - câte 1 ciupit;
- frunza de dafin - 2 buc.;
- pastă de roșii - 1 lingură. l.;
- sare și piper măcinat după gust;
- apă - 1 l.
Adăugați linte într-o cratiță mare. Acum umple-l cu apă. Lichidul trebuie să fie cu 3 cm mai mare decât leguminoasele. Puneți cratița pe gaz și aduceți lintea la fierbere, gătiți-o 10 minute, apoi aruncați-o într-o strecurătoare.
Acum turnați ulei de măsline într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Când uleiul se încălzește puțin, adăugați acolo usturoi, ceapă, curățate anterior și tocate mărunt, morcovi, tocate pe răzătoare. Fierbeți legumele timp de 5-7 minute, până când ceapa devine moale și translucidă. Nu uitați să amestecați legumele în timp ce gătiți pentru a preveni lipirea lor de fundul oalei.
Acum adăugați linte în vas pentru gătit, turnați un litru de apă, adăugați condimente: oregano, rozmarin și frunze de dafin. Aduceți alimentele la fierbere și reduceți căldura la minim. Acum acoperiți tava cu un capac, gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați pasta de roșii, sarea și piperul în supa de linte. Amestecă totul. Așezați capacul înapoi pe oală. Gatiti pana cand lintea este frageda, cu o durata de aproximativ 30-40 minute.
Se recomandă să consumați supă de linte caldă. Apropo, un mic sfat. Dacă primul fel de mâncare devine prea gros după ce ați stat puțin timp, puteți adăuga pur și simplu apă și fierbeți-l.
