O supă de piure de legume ușoară, dar hrănitoare, este ușor de preparat. Baza cremoasă îi va da unt și brânză procesată. Ingredientele principale sunt destul de tradiționale, dar usturoiul și ghimbirul vor conferi vasului picant, aromă și gust unic.
Este necesar
-
- Pentru 2 litri de apă -
- 500 de grame de conopidă;
- 4 tulpini de țelină;
- 1 morcov;
- 2 cepe;
- 3 căței de usturoi;
- o bucată de ghimbir de mărimea unei nuci;
- 50 de grame de unt;
- 200 de grame de brânză prelucrată Viola;
- sare;
- piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-o în pene.
Pasul 2
Curățați morcovii și tăiați și cuburi mici.
Pasul 3
Tocați țelina.
Pasul 4
Topeste untul intr-o craticioara si caleste ceapa si morcovii in el.
Pasul 5
Adăugați 2 litri de apă clocotită la legume.
Pasul 6
Împărțiți conopida în inflorescențe.
Pasul 7
Aruncați țelina și conopida cu legume. Gatiti timp de 15-20 de minute.
Pasul 8
Usturoiul trebuie curățat și tocat mărunt.
Pasul 9
Tocam si ghimbirul fin.
Pasul 10
Scoateți legumele de pe foc și faceți piureul cu blenderul manual.
Pasul 11
Pune supa la foc mic.
Pasul 12
Adăugați brânză topită, usturoi și ghimbir în supă.
Pasul 13
Gatiti pana se inmoaie inca 5 minute.
Pasul 14
Condimentați supa cu sare și piper și lăsați-o să stea înainte de a servi sub capac timp de 3-5 minute.
