Hrișca conține o mulțime de vitamine și minerale necesare corpului nostru. Dacă îți plac terciul de hrișcă, încearcă să îți diversifici dieta în acest sens și gătește supă de legume de vară cu hrișcă.
Este necesar
- - 250 g vita macinata;
- - 80 g de hrișcă „Yadritsa”;
- - 80 g de varză Pak-choy;
- - 80 g morcovi tineri;
- - 80 g napi tineri;
- - 80 g dovlecei sau dovlecei;
- - 2 buc. cepe verzi;
- - 2-3 catei de usturoi;
- - 1 roșie;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - sare;
- - piper negru;
- - mărar (pentru servire);
- - smântână (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă aproximativ 2 litri de apă într-o cratiță și se dă foc. În timp ce fierbe, clătiți hrișca. De îndată ce fierbe apa, adăugați imediat hrișca spălată acolo.
Pasul 2
În timp ce hrișca se gătește, rolați chiftelele tocate. Pe măsură ce le faceți, aruncați chiftelele în oala de hrișcă. Puteți folosi orice carne tocată pe care o găsiți acasă, nu contează.
Pasul 3
Toate legumele trebuie spălate, curățate și tocate. Pentru varza pak choy, puteți tăia capetele verzi și utilizați numai tulpini albe. Tăiați blaturile de sfeclă ca o varză. Tăiați butașii și prăjiți-i împreună cu ceapa. Tocam morcovii la întâmplare.
Pasul 4
Puneți legumele tocate în supă timp de 5 minute. Tocam ceapa si, impreuna cu tulpinile de sfecla si ceapa cu rosii, prajim in ulei vegetal pana cand uleiul devine portocaliu din sucul de rosii.
Pasul 5
De îndată ce adăugați saltea în supă, o puteți servi imediat. La servire, supa se poate garni prin stropirea cu usturoi proaspăt, arpagic și mărar.
