Rulourile de varză franceză diferă atât în rețetă, cât și în metoda de preparare. Ciupercile și sosul de smântână de roșii adaugă condiment la umplutură, iar un aspect neobișnuit face vasul demn de o masă festivă.
Este necesar
- - orez (1/2 lingura.);
- - varză (1 buc.);
- - ceapa (1 buc.);
- - morcovi (1 buc);
- - ciuperci (200 g);
- - usturoi (2 catei);
- - pui tocat (300 g);
- - roșii (3 buc.);
- - smântână (250 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați orezul spălat în apă timp de o jumătate de oră. În acest moment, puneți frunzele de varză în apă clocotită timp de 5 minute, apoi puneți-le în brioșe unse cu unt (marginile frunzei ar trebui să atârne).
Pasul 2
Călește ceapa într-o tigaie timp de 3 minute. Apoi puneți morcovul ras cu ciuperci tocate mărunt pe ceapă și prăjiți încă 5 minute. Opriți focul și adăugați usturoiul.
Pasul 3
Combinați conținutul tăvii cu pui tocat și orez. Sare, piper și se amestecă.
Pasul 4
Gătit sos de varză umplute. Curățați roșiile. Le frecăm pe o răzătoare, apoi trecem printr-o sită. După aceea, adăugați smântână la roșii.
Pasul 5
Intindem umplutura pe frunzele de varza si turnam peste sosul de smantana cu rosii. Închideți foile și turnați din nou sosul. Punem matrițele pe o foaie de copt și coacem rulourile de varză la cuptor pentru o jumătate de oră.
