Un desert delicios cu orez și caș va fi un plus excelent la micul dejun de duminică.
Este necesar
- Pentru test:
- - 200 g făină de grâu;
- - 100 g unt;
- - 2 linguri. l de apă;
- - 0,5 linguriță sare;
- - 2 linguri. l zahăr;
- - 1 ou.
- Pentru umplere:
- - 0,5 linguri. l lapte;
- - 0,25 l de apă;
- - 100 g orez rotund;
- - 1 linguriță coajă de lămâie;
- - 100 g zahăr;
- - 2 oua;
- - 80 g migdale;
- - 150 g brânză de vaci grasă;
- - 4 linguri. l gem de caise;
- - 12 jumătăți de conserve de caise;
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina pe masa, faceti o gaura in centru.
Pasul 2
Tăiați untul felii, puneți-l într-o farfurie, adăugați apă și amestecați bine. Adăugați un vârf de sare, 2 linguri de zahăr, un ou (după agitare). Se amestecă totul bine și se adaugă la făină.
Pasul 3
Frământați toate ingredientele în aluat. Formați o bilă din ea și lăsați-o să stea o oră în frigider. Apoi întindeți aluatul cu grosimea de 3-5 mm.
Pasul 4
Pregătiți cutii mici pentru tarte și așezați aluatul în ele în jurul marginilor.
Pasul 5
Pentru umplutură, fierbeți laptele cu sare și apă într-o cratiță mică, adăugați orez și gătiți la foc mic timp de 30-40 de minute până când se obține un terci gros. Răciți terciul și adăugați coaja de lămâie.
Pasul 6
Împărțiți albușurile și gălbenușurile. Bateți zahărul și gălbenușurile în smântână. Adăugați smântână de gălbenuș, migdale rase și brânză de vaci în terciul de orez, amestecați totul bine. Bateți albul și adăugați la masa de umplere și amestecați din nou.
Pasul 7
Frecați dulceața de caise printr-o strecurătoare, ungeți cu ea aluatul așezat în forme. Puneți jumătate de cais în forme cu aluat, puneți umplutura deasupra și presărați migdale rase.
Pasul 8
Se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 10 minute, apoi se reduce la 160 ° C și se coace încă 10 minute. Decorează prăjiturile cu zahăr pudră.
