Cârnații cu ciocolată sunt unul dintre cele mai populare dulciuri din vremea URSS. Această rețetă a fost iubită nu numai pentru că se poate crea un fel de mâncare interesant din produse obișnuite. Simplitatea pregătirii le-a permis chiar și copiilor să facă rapid acest desert.
Puteți face o versiune de bază a cârnaților cu ciocolată și apoi puteți încerca rețete mai sofisticate care vă sfătuiesc să adăugați nuci, fructe confiate, biscuiți, lapte condensat. Rețeta de bază sugerează luarea următoarelor ingrediente:
- 400 g cookie-uri;
- 300 g de unt;
- 6 linguri. cacao;
- 150 g zahăr granulat.
Măcinați fursecurile în firimituri cu mâinile sau treceți printr-o mașină de tocat carne. O puteți freca pe o răzătoare.
Când radeți fursecurile, aveți grijă să nu vă tăiați degetele pe marginile ascuțite ale găurilor.
Nu există doar aceste modalități de a prepara ingredientul principal. Așezați-l în porții într-o pungă de plastic robustă, zdrobiți-l manual. De asemenea, un blender va ajuta la transformarea cookie-urilor în pesmet în câteva secunde.
Împărțiți uleiul în mai multe părți, puneți-l într-o cratiță, topiți-l la foc mic. După ce ați terminat această sarcină, adăugați zahăr, cacao și amestecați. Se toarnă baza lichidă caldă în fursecurile zdrobite, se amestecă bine. Puneți masa pe folie alimentară sau într-o pungă de plastic, formați cârnații la lungimea și dimensiunea dorite. Puteți găti dintr-un număr dat de ingrediente nu unul, ci două sau trei dimensiuni mai mici.
Puneți dulceața la frigider timp de 6 ore pentru a se întări până la consistența dorită. Dacă doriți să îl gustați cât mai repede, trimiteți-l la congelator timp de 2,5 ore. După aceea, scoateți-l, puneți-l pe un vas plat, îl puteți gusta.
Dacă prima rețetă vi se pare prea bogată în calorii, puteți reduce această cifră pregătind un desert cu alimente ușor diferite. Iată de ce aveți nevoie:
- 400 g cookie-uri;
- 150 g unt;
- 150 g zahăr granulat;
- 120 g lapte;
- 4 linguri cacao.
Măcinați cookie-urile în oricare dintre modurile de mai sus. Se toarnă laptele într-un alt castron, se pune cacao, zahăr, unt. Se pune la foc mediu, se amestecă ocazional. Se încălzește până când toate acestea devin o stare omogenă, apoi se toarnă în fursecuri, se amestecă. Formați un cârnați din masă (va ieși destul de răcoros), înfășurați-l în celofan, puneți-l la frigider timp de 6 ore.
Dacă doriți să adăugați varietate la aceste rețete, adăugați nuci. Pentru a face acest lucru, luați 100 g din ele pentru 400 g cookie-uri. Dacă aveți alune, pre-prăjiți-le într-o tigaie uscată timp de 15 minute la foc mic. Când tigaia este fierbinte, amestecați frecvent conținutul cu o lingură. După aceea, nucile trebuie răcite, cojile trebuie îndepărtate din ele.
Puteți zdrobi alune și alune cu o zdrobire, migdale și nuci - tăiate cu un cuțit.
Nu este nevoie să măcinați nuci în făină, bucățile lor ar trebui simțite.
Adăugați nuci mărunțite la pesmet, apoi turnați amestecul cremos fierbinte, amestecați. Apoi, gătiți așa cum este descris mai sus.
O rețetă interesantă pentru cârnați de ciocolată cu biscuiți. Coaceti-l cu 6 oua, un pahar de faina si 200 g zahar. Bateți gălbenușurile cu zahăr, adăugați făină, amestecați. Bateți albii cu un praf de sare, puneți pe aluatul de gălbenuș, amestecați ușor. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt unsă cu ulei într-un strat de 3 cm, se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, se coace timp de 20-25 de minute. Când aluatul este rumenit, scoateți-l. Așezați imediat masa fină de biscuiți într-un strat uniform, înfășurați-o, răciți-o și puneți-o în frigider.
