O prăjitură gătită în apă clocotită este diferită de cea clasică. Desertul se dovedește a fi deosebit de luxuriant, umed în interior, cu o crustă delicată în exterior. Acest tip de biscuiți se mai numește șifon datorită structurii sale delicate.
Există mai multe opțiuni pentru a face un biscuit în apă clocotită. Oricine este perfect ca bază de tort. Baza delicată delicioasă de biscuiți din sifon practic nu necesită impregnare suplimentară. Coacerea poate fi cu nuci, miere, ciocolată sau vanilie, unt și chiar fără ouă. Există o rețetă de copt într-un aragaz lent.
Prajitura cu ciocolata pe apa clocotita
Vei avea nevoie:
- ou - 2 buc.;
- ulei vegetal - 0,5 linguri.;
- făină - 2, 5 linguri.;
- lapte - 1 lingură.;
- zahăr granulat - 2 linguri.;
- apă clocotită - 1 lingură.;
- cacao - 6 linguri. l.;
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
Spărgeți ouăle într-un castron adânc și bateți cu zahăr până se formează spumă groasă. Adăugați lapte, ulei vegetal la acest amestec, amestecați și adăugați pudră de cacao. Bateți din nou cu un mixer.
Cernem făina cu praful de copt și adăugăm-o treptat la masa lichidă, frământând treptat aluatul. Ar trebui să fie destul de lichid.
La sfârșitul lotului, adăugați apă fierbinte, amestecați amestecul cu o lingură.
Se toarnă aluatul rezultat într-un vas de copt și se introduce viitoarea turtă de ciocolată la cuptor la 180 ° C timp de 50-55 minute. Acasă, puteți verifica disponibilitatea cu un chibrit, trebuie să gătiți până când chibritul rămâne uscat.
Prajitura cu vanilie pe apa clocotita: o reteta clasica pas cu pas
Vei avea nevoie:
- ouă - 4 buc.;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- praf de copt - 1 linguriță;
- zahăr - 190 g;
- apă - 3 linguri. l.;
- făină - 190 g;
- vanilină - pe vârful unui cuțit.
Procesul de gătit pas cu pas
Combinați toate ingredientele uscate într-un castron adânc. Într-un alt castron, sparge ouăle, adaugă zahăr și bate până se formează spumă groasă. Amestecul ar trebui să crească în volum de 2-3 ori.
Combinați ambele mase adăugând treptat amestecul uscat la amestecul de ouă. Se amestecă ușor cu o spatulă de silicon și se toarnă în apă clocotită.
Se amestecă până se omogenizează și se toarnă într-o matriță din silicon sau pe o foaie de copt unsă. Coaceți tortul la 180 ° C timp de 40 de minute.
Prajitura de casa pe apa clocotita fara oua
Produsele coapte fără ou vă vor ajuta să nu mergeți fără desert în zilele de post. În plus, timpul pentru coacerea unui astfel de biscuit va fi redus de la 50 de minute la 20-25 de minute. Aceasta este o opțiune bună și ușoară pentru un prânz rapid de weekend.
Vei avea nevoie:
- praf de cacao - 4 linguri. l.;
- apă - 1 pahar;
- cafea instant - 1/2 lingurita;
- făină - 1, 5 linguri.;
- ulei vegetal - 1/4 lingură.;
- zahăr - 200 g;
- zahăr vanilat - 10 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. l.;
- sifon - 1 linguriță.
Combinați făina cu cacao, bicarbonat de sodiu și zahăr vanilat într-un castron. Se dizolvă cafeaua, zahărul în apă clocotită, se toarnă ulei vegetal și suc de lămâie.
Combinați cele două amestecuri într-o masă omogenă, este mai bine să utilizați un mixer pentru aceasta. Coaceți biscuitul la 180 ° C timp de 25 de minute. Verificați disponibilitatea și, dacă este necesar, setați să se coacă.
Biscuit pe apa clocotita cu unt
Turtele burete cu unt sunt poroase și deosebit de fragede, astfel încât tortul să fie colectat fără impregnare suplimentară.
Vei avea nevoie:
- lapte - 150 ml;
- unt cu un conținut de grăsime de cel puțin 72, 5% - 75 g;
- zahăr - 250 g;
- apă - 150 ml;
- vanilină - 6 g;
- ouă - 4 buc.;
- făină - 650 g;
- sare - 12 g;
- cacao - 100 g;
- praf de copt - 20 g.
Separați albul de gălbenușuri, bateți-le într-o spumă pufoasă. Încălziți laptele pe aragaz, adăugați zahăr și unt. Se amestecă până se dizolvă toate componentele și se formează o masă groasă și omogenă.
Se fierbe apa și, de îndată ce fierbe, se adaugă 150 g de făină, se amestecă totul rapid. Se răcește amestecul și apoi se amestecă gălbenușurile.
Combinați toate amestecurile pregătite, amestecându-le ușor cu o spatulă din silicon sau lemn. Coaceți buretele la cuptor la 180 ° C timp de 40 de minute.
Biscuit pe apa clocotita cu miere
Biscuitul cu miere este o patiserie aromată interesantă și originală, se dovedește nu numai gustoasă și dulce. Un tort obișnuit fără tăiere și impregnare poate fi consumat ca un desert cu drepturi depline. Dacă doriți, puteți dilua aluatul cu orice nuci, precum și stafide, prune uscate.
Vei avea nevoie:
- făină - 200 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- ouă - 4 buc.;
- miere - 100 g;
- apă clocotită (sau prepararea ceaiului fierbinte) - 3 linguri. l.;
- nuci tocate - 100 g;
- praf de copt - 1 linguriță.
Bateți ouăle și zahărul până devin pufoase timp de 5-7 minute. Încălziți mierea până când se scurge și turnați-o în amestecul de ouă, continuând să bateți amestecul cu un mixer.
Apoi opriți mixerul și adăugați făină în castron, amestecând amestecul cu o spatulă. Apoi turnați apă clocotită. Adăugați nuci tocate pe aluat, dacă doriți. Se amestecă totul și se coace la 180 ° C timp de 40 de minute.
Cum se gătește un burete pe apă clocotită într-un aragaz lent
Datorită regimului de temperatură corect selectat în multicooker, biscuiții se dovedesc a fi coapte uniform, cu o frumoasă crustă maro aurie. În plus, aluatul nu se ridică sub capac, astfel încât straturile de tort sunt netede.
Vei avea nevoie:
- ouă - 4 buc.;
- făină - 1 lingură.;
- apă clocotită - 4 linguri. l.;
- zahăr granulat - 1 lingură.;
- praf de copt - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- zahăr vanilat după gust.
Bateți ouăle într-o spumă groasă, adăugați zahăr simplu și vanilie. Treptat, amestecând, adăugați făină în amestec, adăugați praf de copt.
Se toarnă ulei și apă clocotită în masa care este aproape gata pentru coacere. Răspândiți totul rapid cu o spatulă de lemn.
Se toarnă aluatul în bolul multicooker, pornește modul „Coace” și închide capacul. Biscuitul va fi gata peste o oră.
