Orezul gătit poate fi transformat rapid într-un prim fel sau o gustare ușoară - crochete de orez. Umplutura va fi carne tocată prăjită, o felie de cârnați sau o bucată moale de brânză.
Este necesar
- - sare;
- - ulei vegetal pentru grăsimi adânci;
- - firimituri de pâine;
- - brânză - 100 g;
- - sunca - 100 g;
- - ou - 1 bucata;
- - orez oval - 1 cană.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe orezul în apă sărată, astfel încât să fie vâscos, nu sfărâmicios. Se amestecă orezul în timpul gătitului, datorită acestuia, straturile superioare de amidon vor fi distruse. Apoi raciti orezul.
Pasul 2
Încercați să faceți crochete cu orez refrigerat care a fost refrigerat cel puțin o zi. Adăugați oul la orez și amestecați amestecul cu mâinile; orezul ar trebui să devină mai lipicios.
Pasul 3
Tăiați șunca și brânza felii subțiri. Dacă crochetele sunt planificate ca garnitură pentru o mâncare din carne, atunci nu este nevoie să adăugați șuncă.
Pasul 4
Intinde faina pe maini, pune o lingura de orez in palma, netezeste-o intr-o prajitura. Așezați brânza pliată și șunca în jumătate la mijloc.
Pasul 5
Acoperiți crochetul cu încă o lingură de orez și formați o bilă. Rulați produsul în pesmet zdrobit. Dacă bilele ies prea moi, pune-le la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 6
Se toarnă uleiul prăjit într-o cratiță adâncă și se încălzește la 190oC. Dacă nu există un termometru special, atunci aruncați o bucată de pâine în unt. Grăsimea profundă va fi gata dacă pâinea s-a întunecat după un minut. Vă rugăm să rețineți că, dacă temperatura este mai mare decât este necesar, crochetele vor arde, dacă sunt mai mici, uleiul va pătrunde în produse și vor fi prea grase.
Pasul 7
Prăjiți mai multe crochete în același timp. Pregătirea este determinată de culoarea aurie emergentă. 1,5 minute vor fi suficiente pentru a găti produsul. Scoateți crochetele de orez și puneți-le într-un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Apoi transferați-le într-un vas și serviți fierbinte.
