Fructele sunt cea mai bună umplutură pentru produse de patiserie. Și este chiar mai bine dacă, pe lângă fructe, nucile sunt prezente și în desert. O plăcintă cu suc de mere și migdale este exemplul perfect. Plăcinta cu mere este o adevărată artă, dar credeți-mă, eforturile dvs. vor fi apreciate.
Este necesar
- - 100 g brânză de vaci;
- - 400 g făină;
- - firimituri de pâine;
- - 150 g zahăr;
- - 50 g unt;
- - un ou;
- - migdale;
- - doua mere;
- - suc de lămâie;
- - 200 ml suc de mere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și miezți merele, tăiate în felii subțiri. Pentru a preveni întunecarea merelor, acestea trebuie presărate cu suc de lămâie.
Pasul 2
Adăugați 50 g de unt într-o tigaie preîncălzită. După ce s-a topit, adăugați o jumătate de pahar de zahăr. Adăugați o jumătate de pahar de suc de mere. Se ține pe foc, amestecând ocazional. Puneți felii de mere în caramel și lăsați să fiarbă timp de cincisprezece minute la foc mic.
Pasul 3
Adăugați 400 de grame de făină cernută, un ou, 100 de grame de zahăr, 100 de grame de brânză de vaci, suc de mere într-un castron separat. Se amestecă totul bine pentru a obține un amestec omogen.
Pasul 4
Rolați jumătate din aluat pe o placă într-un strat gros de 1 cm. Adăugați ulei în vasul de copt, presărați fundul cu pesmet. Puneți aluatul întins într-o matriță, ridicând ușor părțile laterale. Puneți mere caramelizate deasupra, presărați-le cu petale de migdale. Decorați vârful plăcintei cu o plasă făcută din aluatul rămas. Ungeți plăcinta cu gălbenuș de ou deasupra.
Pasul 5
Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 30-35 de minute.
