Cheesecake este un desert rece, nepătat. Se prepară cu adăugarea de biscuiți rupți și unt. Există însă multe rețete care s-au îndepărtat de vechile obiceiuri. Și cheesecake a fost adesea făcut din brânză de vaci și din diferiți aditivi.
Este necesar
- - ouă 5 bucăți
- - zahar 200 grame
- - făină 70 de grame
- - smântână 250 grame
- - brânză de vaci 500 de grame
- - lapte 80 ml
- - fulgi de cocos 100 grame
- - sare
- - lapte și ciocolată neagră
Instrucțiuni
Pasul 1
Se iau 2 ouă, zahăr, sare și se bate cu un mixer. Adăugați făină cernută deasupra spumei rezultate. Se amestecă ușor, strict de sus în jos.
Pasul 2
Apoi, luați o foaie de copt și ungeți-o cu ulei sau întindeți-o cu hârtie specială de copt. Puneți aluatul într-o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute. Încălzim cuptorul la 180 de grade.
Pasul 3
Apoi, pregătim umplutura pentru cheesecake. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza de vaci, smântâna, un praf de sare și o jumătate de pahar de zahăr. Se amestecă până se omogenizează. Apoi adăugați ouă, dar numai treptat unul câte unul. Bateți după fiecare adăugare. Apoi adăugați fulgii de cocos. Se adaugă după gust.
Pasul 4
Se toarnă umplutura pe biscuitul terminat. Coacem inca 50 de minute. Masa care este deasupra ar trebui să vibreze ca jeleul. După 50 de minute de prăjire, scoatem tarta de brânză și o lăsăm să se răcească, apoi o dăm la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 5
Avem nevoie de ciocolată pentru a face glazura. Luăm lapte și ciocolată spartă și o fierbem la foc. Apoi se toarnă peste cheesecake, se lasă ciocolata să se întărească și se servește desertul.
