În Rusia, amidonul de cartofi este foarte popular. Se folosește pentru jeleu, îngroșarea supelor sau a sosurilor, adăugate la smântână. Este adesea folosit pentru gătit pește, pui, carne. Și, desigur, amidonul de cartof este utilizat pe scară largă în medicină. Se utilizează pentru tratarea arsurilor, a bolilor de piele, a diatezei copiilor. De asemenea, amidonul este capabil să scadă nivelul colesterolului din sânge și ficat, să accelereze metabolismul și să scadă tensiunea arterială. A face amidon de cartofi acasă cu propriile mâini este de fapt foarte simplu.
Este necesar
- - coji de cartofi
- - tifon
- - apă rece
- - tava
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam marunt cojile de cartofi si le trecem printr-un storcator.
Pasul 2
Se toarnă amestecul rezultat cu apă rece și se amestecă bine.
Pasul 3
Puneți pânză de brânză în 2-3 straturi pe o sită fină, strecurați lichidul de cartof prin el în vasul pregătit.
Pasul 4
Se lasă câteva ore, în acest timp amidonul se va așeza la fund, iar particulele în exces vor pluti la suprafață, care trebuie îndepărtate.
Pasul 5
Scurgeți cu atenție apa murdară, înlocuind-o cu apă curată. Se amestecă și se lasă 3-4 ore pentru a se așeza. Repetați această procedură până când particulele în exces nu mai plutesc la suprafață.
Pasul 6
Întindeți amidonul rezultat într-un strat subțire pe o tavă și lăsați-l cald. Amestecați din când în când amidonul până când este complet uscat.
Pasul 7
Se toarnă pulberea finită într-un vas de sticlă și se închide bine capacul.
