Supa cremoasă de broccoli și slănină se face cu făină prăjită, deci are o consistență groasă. Se prepară în 30-40 de minute, ceea ce înseamnă că este perfect ca cină în timpul săptămânii.
Este necesar
- - 100 g slănină,
- - 1 ceapă,
- - 1 lingură. făină,
- - 1 pahar de bulion de pui,
- - 3 cartofi,
- - 500 g broccoli,
- - 1 cutie de porumb conservat,
- - cimbru sau busuioc ca condimente,
- - 250 ml smântână grea,
- - sare și piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, trebuie să tăiați slănina în bucăți subțiri, rotunde, uniforme. Apoi trebuie prăjit într-o tigaie la foc mic până se rumeneste, aproximativ 5-6 minute.
Pasul 2
În timp ce slănina este prăjită, trebuie să tocați mărunt ceapa și să tăiați cartofii în cuburi mici.
Pasul 3
Broccoli este împărțit în inflorescențe, apoi tăiat în bucăți mici.
Pasul 4
Puneți ceapa în tigaia în care slănina este prăjită și prăjiți-o până la fiert timp de aproximativ 5 minute.
Pasul 5
Se adaugă făină acolo și totul se prăjește aproximativ 30-40 de secunde. Apoi se toarnă bulionul și se adaugă cartofii, totul se fierbe. Sărat după gust. Fierbeți supa la foc mic până când cartofii sunt pe jumătate fierți, aproximativ 7 minute.
Pasul 6
La supă se adaugă broccoli, porumb, cimbru și smântână. Gatiti pana cand broccoli si cartofii sunt fierti, aproximativ 10-13 minute.
Pasul 7
Supa se toarnă în boluri, se presară cu slănină prăjită și se servește. Îl puteți decora cu ierburi proaspete. Puteți adăuga smântână sau maioneză.
