Cheesecake cu caramel este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Pentru a face caramel, trebuie să amestecați lapte condensat și zahăr granulat. Dar nu trebuie să vă amestecați într-o masă omogenă cu caș. Se dovedește o delectare foarte gustoasă.
Este necesar
- - 250 g fursecuri
- - 165 g unt
- - 1/2 lingură. l. cremă
- - 1/2 lingură. l. gelatină
- - 750 g de cașcaval
- - 200 g zahăr brun
- - 1 cutie de lapte condensat
- - migdale
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, zdrobiți fursecurile în firimituri. Apoi adăugați 125 g de unt topit și amestecați totul bine.
Pasul 2
Luați un vas de copt și tapetați-l cu hârtie de pergament. Se întinde baza și se fac părțile laterale, se acoperă cu folie și se pune într-un loc rece timp de 30-40 de minute.
Pasul 3
Înmuiați gelatina în cremă. Se bate cașul cu 155 g zahăr granulat până se omogenizează.
Pasul 4
Se amestecă lapte condensat și 45 g zahăr granulat, 40 g unt într-o cratiță. Aduceți la fierbere, amestecând ocazional, gătiți încă 5 minute.
Pasul 5
Adăugați gelatină la cașcaval și amestecați bine. Apoi adăugați caramelul, dar aveți grijă să nu amestecați. Nu ar trebui să existe o masă omogenă. Se întinde amestecul pe bază și se păstrează într-un loc rece timp de 4-6 ore.
Pasul 6
Prăjește migdalele într-o tigaie și ornează cheesecake-ul.
