Vara, vrei doar ceva ușor și răcoros. Această rețetă minunată va funcționa bine pe un meniu de vară și va face o mare varietate pe masă.
Este necesar
- - 200 g de verde de spanac;
- - 200 g măcriș verde;
- - 300 g cartofi;
- - 1 BUC. morcov mare;
- - 2 buc. ceapa;
- - 1 BUC. ardei gras dulce;
- - 1 BUC. ardei iuti;
- - 2 buc. roșie;
- - 50 g țelină;
- - 3 buc. un cățel de usturoi;
- - 20 ml ulei vegetal;
- - 350 g de pui tocat;
- - 50 g de fulgi de ovăz;
- - 800 ml lapte;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Folosiți legume proaspete pentru rețetă. Clătiți bine cartofii în apă curentă rece. Se curăță cu un cuțit ascuțit și se taie cuburi mici. Spălați morcovii, curățați-le și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Poate fi ras pentru morcovi coreeni. Spălați ardeii, scoateți semințele și tocați-le mărunt. Curățați și radeți mărunt ceapa și usturoiul, puteți folosi un blender, iar usturoiul se presează pentru usturoi.
Pasul 2
Spălați roșiile în apă caldă. Luați un pahar cu apă clocotită. Așezați roșiile într-o sită mică sau strecurătoare și opăriți-le cu apă clocotită, lăsați-le să se răcească ușor, îndepărtați ușor coaja și zdrobiți pulpa cu o furculiță printr-o sită. Spălați spanacul și măcrișul în apă curentă rece, agățați-l cu frunze într-un loc răcoros, astfel încât să se usuce și să nu se prăbușească. Tăiați verdele uscat în bucăți mari.
Pasul 3
Luați o cratiță mică, aproximativ doi până la trei litri, turnați bicarbonat de sodiu în ea și aduceți la fierbere. Când apa fierbe, adăugați puțină sare și adăugați cartofi, apoi piper și țelină, fierbeți încă cincisprezece minute, până când cartofii sunt fragili. Într-o tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal, adăugați morcovii la ei, când sunt prăjiți, roșia, fierbeți timp de trei până la cinci minute.
Pasul 4
Faceți găluște de supă. Pentru a face acest lucru, bateți un ou cu sare într-o ceașcă mică, adăugați cereale și carne tocată, amestecați totul și faceți bile. Adăugați găluște, ceapă prăjită și morcovi și ierburi în tigaie, adăugați puțină sare, turnați un șuvoi subțire de lapte și gătiți încă douăzeci de minute.
