Coacerea, cum ar fi un cupcake, este versatilă, deoarece poate înlocui cu ușurință chiar și un tort. Umplutura pentru tort poate fi absolut oricare. Vă sugerez să o coaceți cu mandarine. Vor oferi produselor de patiserie un gust și o aromă uimitoare de citrice.
Este necesar
- - mandarine - 4 buc.;
- - unt - 170 g;
- - ouă - 3 buc.;
- - făină - 125 g;
- - fructe uscate - 150 g;
- - zahăr - 200 g;
- - praf de copt pentru aluat - 1 lingura;
- - Sarat la gust;
- - lichior de portocale - 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
După decojirea a două mandarine, împărțiți-le în pene și puneți-le deoparte timp de 60 de minute. În acest timp, ar trebui să aibă timp să se usuce.
Pasul 2
După ce speli bine fructele uscate, transferă-le într-un castron destul de adânc și acoperă-le cu lichior de portocale. Puteți alege absolut orice fruct uscat pentru un tort de mandarină, de exemplu, cireșe, prune uscate sau stafide.
Pasul 3
Așezați 20 de grame de unt într-o tigaie curată. Când untul este topit, adăugați acolo 2 lingurițe de zahăr granulat. Dupa ce asezati feliile de mandarina pe zahar, prajiti-le pe fiecare parte timp de 2 minute.
Pasul 4
Așezați fructele prăjite într-un alt castron. Puneți fructele uscate înmuiate împreună cu lichiorul de portocale în tigaia în care au fost prăjite mandarinele. Încălziți această masă până când se evaporă absolut tot lichidul din ea, apoi lăsați-o să se răcească.
Pasul 5
Se amestecă 150 de grame de unt și 125 de grame de zahăr granulat într-un vas. Amestecați aceste ingrediente între ele folosind un mixer timp de 3-5 minute, adică până când se formează o masă suficient de pufoasă.
Pasul 6
Adăugați ouă de pui crude la masa pufoasă rezultată. După adăugarea fiecăruia, nu uitați să amestecați amestecul în cremă. Apoi turnați făina de grâu acolo, după ce ați cernut-o anterior, împreună cu fructele uscate, sarea și praful de copt pentru aluat. Amestecă totul așa cum ar trebui. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat destul de gros și dens.
Pasul 7
Ungeți un vas de copt cu ulei de floarea soarelui și presărați cu făină de grâu. Puneți aluatul rezultat în el și apăsați feliile de mandarină prăjite în el. Coaceți viitoarea prăjitură de mandarină la 180 de grade timp de 50-60 de minute.
Pasul 8
După ce ați verificat pregătirea vasului cu un chibrit, scoateți-l din cuptor și răciți-l. Cupcake-ul mandarinei este gata! Se ornează cu zahăr pudră și pene de mandarină, dacă se dorește.
