Ce ar putea fi mai bine într-o zi fierbinte de vară decât să mănânci înghețată rece. Înghețata de orice gust poate fi făcută acasă folosind cele mai simple produse disponibile la magazinul dvs. local.
Este necesar
- - 250 ml crema de lapte 33%;
- - 2 oua;
- - 150 g zahăr granulat;
- - 500 g mandarina;
- - 100 ml apă;
- - 1 lingură. zahăr pudră;
- - sa gustati ciocolata cu lapte si sirop (mandarina).
Instrucțiuni
Pasul 1
Mandarinele decojite sunt trecute mai întâi printr-un blender și apoi printr-o sită.
Pasul 2
Separați gălbenușurile de albușuri. Frecați gălbenușurile cu zahăr granulat, turnați-le în apă rece. Bateți amestecul rezultat până la puf cu un mixer.
Pasul 3
Apoi turnați acest amestec într-o cratiță și puneți-l pe foc. Când gălbenușurile fierb cu zahăr și apă, fierbeți amestecul încă 5 minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Într-un castron separat, bateți smântâna și zahărul glazurat până se densifică.
Pasul 5
Toate componentele pregătite ale viitoarei înghețate: frisca, amestecul răcit de gălbenușuri, zahăr și apă, piure de mandarine, se amestecă într-un recipient separat.
Pasul 6
Trimiteți acest amestec timp de 4 ore la congelator, amestecând la fiecare oră cu un tel.
Pasul 7
După acest timp, distribuiți masa înghețată în forme și lăsați-o în congelator până se solidifică complet.
Pasul 8
Măcinați ciocolata în așchii pe o răzătoare.
Pasul 9
Se toarnă peste înghețata înghețată cu sirop de mandarină și se presară cu chipsuri de ciocolată.
