Vara este cel mai bun moment pentru mese ușoare. Legumele de sezon pot constitui o bază excelentă pentru mese sănătoase care se gătesc foarte repede. Acest fel de mâncare cu fulgi amintește de lasagna, dar nu are paste și brânză grele. Cel mai bine se servește cu o felie de pâine prăjită.
Pentru a pregăti un fel de mâncare de legume cu ierburi, veți avea nevoie de orice combinație a următoarelor ingrediente:
- roșii;
- verde sau ceapa;
- dovlecei sau dovlecei;
- vânătă;
- ardei gras de orice culoare;
- ardei iute (după gust);
- busuioc proaspăt;
- 2-3 catei de usturoi proaspat;
- aproximativ 50 ml ulei de măsline;
- sare și piper după gust.
1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Spălați legumele și ierburile. Curățați vinetele. Dacă este vorba de o mini vinete japoneză, nu este nevoie să curățați pielea. Curățați ceapa și usturoiul.
2. Tăiați legumele în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Tăiați ierburile grosolan. Tocam usturoiul marunt.
3. Combinați usturoiul zdrobit cu uleiul de măsline. Presară o parte din ulei pe un vas de copt.
4. Așezați legumele, uleiul, ierburile, sarea, piperul pe o foaie de copt până când vasul este plin până la refuz. Volumul vasului va fi redus cu aproximativ jumătate în timpul gătitului. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 15 minute, apoi reduceți focul la 200 ° C și lăsați încă 20 de minute. Opriți cuptorul și lăsați matrița în el timp de 30-45 de minute. Vasul rezultat poate fi servit cald sau la temperatura camerei.
