Tortul se dovedește a fi de nedescris, gustos și ușor. Se scufundă în suflet mulți ani. Se compune din 12 prăjituri, care sunt unse cu smântână. Cu două ore înainte de prepararea cremei, este necesar să preparați jeleu de lapte, este componenta principală.
Este necesar
- - 460 g unt
- - 750 g zahăr granulat
- - 2 linguri. l. Miere
- - 2 oua
- - 1 linguriță sifon
- - 4 căni de făină
- - 500 ml de lapte
- - 3 linguri. l. amidon
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți jeleu de lapte. Se amestecă 500 g zahăr granulat, lapte și amidon, se amestecă și se dă foc, se fierbe. Scoateți jeleul de lapte de pe aragaz și răciți-l complet.
Pasul 2
Pregătiți aluatul. Se amestecă ouăle, zahărul granulat, mierea și 60 g de unt, se amestecă până se omogenizează și se pune pe foc, se gătește până se dizolvă zahărul, amestecând ocazional. Se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă. Se ia de pe foc și se răcește ușor.
Pasul 3
Apoi adăugați făină într-un jet subțire și amestecați până se omogenizează. Împărțiți aluatul finit în 12 părți egale.
Pasul 4
Rolați fiecare bucată de aluat subțire. Atașați o farfurie și tăiați cercuri uniforme. Se pudrează ușor foaia de copt cu făină și se întinde aluatul. Se introduce într-un cuptor încălzit la 180 de grade, se coace aproximativ 2-3 minute. Se scoate din cuptor și se răcește bine. Coaceți în acest fel încă de 11 ori. Coaceți tăieturile de aluat în cuptor pentru 2-3 minute. Răciți și sfărâmați butașii cu un împingător.
Pasul 5
Pregătiți crema. Adăugați unt feliat în jeleul de lapte și bateți cu un mixer.
Pasul 6
Ungeți prăjiturile în mod liber și stivuiți-le. Ungeți vârful și părțile laterale ale tortului, presărați cu pesmet. Se lasă la macerat 2-3 ore la temperatura camerei.
