O soluție neobișnuită pentru vinaigreta sovietică obișnuită. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit nu numai pentru masa de Anul Nou, ci și pentru sosirea obișnuită a oaspeților. Surprindeți-i cu o combinație neobișnuită de legume și fructe de mare.
Este necesar
- - 200 g calamar congelat;
- - 120 g morcovi;
- - 120 g sfeclă;
- - 120 g castraveți murați;
- - 160 g cartofi;
- - 25 g ceapă verde;
- - 1 lingurita de otet 3%;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - sare și piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb morcovii, sfecla, cartofii până se înmoaie în apă ușor sărată. Scurgeți și răciți legumele.
Pasul 2
Pentru a fierbe calmarul, fierbeți apa într-o cratiță, adăugați un vârf de sare, piper negru măcinat, frunze de dafin. Scufundați calamarul unul câte unul în apă clocotită, înmuiați calmarul acolo timp de aproximativ 10-15 secunde și îndepărtați-l. Îndepărtați resturile pielii, îndepărtați partea interioară a calmarului și coloana vertebrală transparentă.
Pasul 3
Curățați legumele. Tăiați morcovii, sfecla și cartofii în cuburi mici. Tocăm murăturile și ceapa verde. Combinați legumele într-un singur castron. Adăugați calmar fiert, sare și piper negru după gust.
Pasul 4
Adăugați ulei vegetal, oțet la masa totală și amestecați bine. Presară vinaigreta finită cu ceapă verde tocată sau ornează cu inele de ceapă.
