Salata de naut cu măsline și cireșe se prepară rapid de la sine, numai năutul trebuie mai întâi înmuiat peste noapte. Măslinele se potrivesc bine cu roșiile cherry, iar sosul de salată se face cu castravete, lămâie și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Este necesar
- Pentru salată:
- - 200 g naut;
- - 8 roșii cherry;
- - jumătate de castravete;
- - 1 tulpina de telina;
- - o mână de măsline fără sâmburi;
- - o mână de busuioc și mentă.
- Pentru realimentare:
- - 1 lamaie;
- - jumătate de castravete;
- - o grămadă de oregano proaspăt;
- - 4 linguri. linguri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- - 1 lingură. o lingură de ulei de măsline;
- - un vârf de piper negru și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se înmoaie năutul peste noapte, apoi se fierbe până se înmoaie fără a adăuga sare. Clătiți tulpina de țelină și tăiați-o mărunt. Tăiați jumătate din castravete în cuburi mici. Dacă castravetele este prea apos, scoateți din el toate semințele.
Pasul 2
Spălați roșiile cherry, tăiate în 4 bucăți. Tăiați măslinele în bucăți mai mici. Rupe menta proaspătă și busuiocul cu mâinile. Curățați a doua jumătate a castravetelui, frecați pe o răzătoare fină. Tăiați oregano fin. Scoateți coaja din lămâie, frecați-o pe o răzătoare fină, stoarceți 1 linguriță de suc din lămâie.
Pasul 3
Iată toate ingredientele pregătite pentru salată și dressing. Acum pregătiți sosul de salată. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi cu castravete ras, oregano, coaja de lămâie rasă, turnați ulei de măsline și suc de lămâie. Se condimentează cu piper și sare după gust, se amestecă bine până se omogenizează. Dressingul pentru salate este gata.
Pasul 4
Puneți năut fiert, castraveți, roșii cherry, țelină, măsline într-un bol de salată, adăugați busuioc și mentă. Se toarnă dressingul aromat, se amestecă bine Salata de Năut cu măsline și roșiile cherry este gata, o puteți servi imediat pe masă, dar este recomandat să o lăsați la infuzat cel puțin 10-15 minute.
