O bază de nisip cu o aromă discretă de muștar, pește suculent pe o pernă de ceapă și brânză, aciditate a roșiilor și o crustă parfumată de brânză deasupra. Tort gustativ incredibil de delicios!
Este necesar
- - 1, 5 pahare de făină de grâu;
- - 250 g de peste;
- - 150 g unt;
- - 100 g crema de branza;
- - 100 ml smântână;
- - 70 g mozzarella, brânză tare;
- - 3 ouă;
- - 1 praz;
- - 8 roșii cherry;
- - praf de copt, praf de muștar, muștar Dijon, smântână, ierburi uscate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați peștele în felii, aruncați cu muștarul Dijon pregătit. Puteți face o plăcintă cu somon sau orice alt pește, dar este mai bine să fie foarte gras. Lăsați peștele să se absoarbă timp de 40 de minute, puteți chiar să marinati peștele în muștar peste noapte.
Pasul 2
Tăiați untul cu făină, sare, muștar praf și praf de copt, adăugați 1 ou, 1 lingură smântână. Frământați aluatul, rotiți-l într-o bilă, puneți-l la frigider timp de 40 de minute.
Pasul 3
Tăiați prazul în jumătăți de inele, încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie, prăjiți ceapa până se înmoaie. Puneți aluatul într-o matriță presărată cu pesmet sau gris, formați laturile, intepați cu o furculiță, coaceți timp de 10 minute la 180 de grade.
Pasul 4
Tăiați mozzarella în felii subțiri, amestecați ouăle cu crema de brânză și smântână până se omogenizează. Sare, adăugați ierburi uscate. Adăugați brânză rasă în amestecul cremos.
Pasul 5
Așezați prazul deasupra bazei pregătite, deasupra cu mozzarella și somonul deasupra. Așezați jumătățile de roșii cherry, tăiate cu fața în sus și acoperiți tortul cu amestecul de brânză cremoasă. Se coace 30-40 de minute la 170 de grade.
Pasul 6
Plăcinta gata preparată cu muștar și pește poate fi servită fierbinte imediat sau răcită în prealabil.
