Peștele roșu este bun singur, fără a adăuga tot felul de condimente. Dar uneori vrei să experimentezi în bucătărie. Somonul prăjit în sos de vin poate fi un experiment de succes dacă pregătiți un fel de mâncare conform acestei rețete.
Este necesar
- - 1 kg de somon sau somon;
- - 250 ml vin alb;
- - 1 lingură. o lingură de unt;
- - 2 lingurite de faina de grau;
- - 1 lingură. o lingură de ceapă verde;
- - 1 lingurita de sare;
- - 0,5 lingurițe de piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați fileurile de somon pe o foaie de copt unsă. Sare. Se coace la cuptor până se înmoaie (15-20 minute).
Pasul 2
Topiți untul într-o cratiță mică, adăugați făină, amestecați. După 1 minut, adăugați vin alb, aduceți la fierbere. Reduceți focul, gătiți până când conținutul vaselor se reduce la jumătate (aceasta este de aproximativ 10 minute).
Pasul 3
Adăugați ceapă verde la sosul de vin, condimentați cu piper și sare după gust.
Pasul 4
Transferați somonul într-un platou, tăiat în porții, serviți cu sosul de vin.
