Curând o sărbătoare grozavă de Paște ușor. Așadar, doriți să vă surprindeți familia și oaspeții cu mâncăruri noi, originale. Somonul cu roșii și sparanghel este exact ceea ce aveți nevoie.
Este necesar
- Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru 4 porții, veți avea nevoie de:
- 350 g sparanghel,
- 600 g file de somon,
- 2-3 st. l. ulei de masline,
- 1 lămâie
- 2-3 crenguțe de busuioc,
- sare piper,
- pentru roșiile uscate la soare:
- 4-5 roșii,
- 1-2 crenguțe de cimbru,
- 2 linguri. l. ulei de masline,
- sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți roșiile uscate la soare.
Tăiați roșiile în jumătate. Îndepărtați miezurile cu o lingură.
Pasul 2
Așezați jumătățile de roșii, cu pielea în jos, pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
Condimentați cu sare, piper, presărați frunze de cimbru, stropiți cu ulei de măsline. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 150 ° C.
Pasul 3
Curățați sparanghelul și gătiți-l în apă cu sare timp de 2-3 minute. Tăiați fileul de somon în 4 părți egale.
Pasul 4
Se prăjește peștele pe ambele părți într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline timp de 3-4 minute. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 5
Pe o foaie de copt tapetată cu pergament, așezați sparanghelul, roșiile uscate la soare și sare ușor. Așezați somonul prăjit deasupra, presărați cu suc de lămâie și gătiți la cuptor la 180-190 grade, aproximativ 15 minute.
Se servește garnit cu frunze de busuioc.
