O supă foarte gustoasă și ușoară, care nu folosește ulei. Supa de cartofi piure va atrage atât gurmanzii, cât și cei care aderă la un stil de viață sănătos, alegând produse excepțional de sănătoase pentru gătit.
Este necesar
- Ingrediente pentru 4-6 persoane:
- - file de somon - 400 g;
- - cartofi - 2 bucăți;
- - sparanghel - 16 tulpini;
- - o grămadă de mărar;
- - piper alb și sare;
- - 1,5 litri de bulion de pește (de casă sau gata preparat).
Instrucțiuni
Pasul 1
Adu bulionul de pește la fierbere. În acest moment, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Adăugați cartofii în bulionul care fierbe și gătiți la foc mediu cu sare și mărar timp de 10 minute (nu este nevoie să tocați mărarul).
Pasul 2
Din sparanghel, tăiați fundul dur al tulpinii. Tăiați blaturile și scoateți-le în lateral și adăugați tulpinile la cartofi cu 5 minute înainte ca acestea să fie gata.
Pasul 3
Scoateți tigaia de pe foc, îndepărtați mărarul, cartofii și sparanghelul folosind un blender cu imersiune.
Pasul 4
Tăiați somonul în cuburi cu o latură de aproximativ 3 centimetri. Puneți cratița pe foc, aduceți bulionul gros la fierbere, adăugați bucăți de somon și blaturi de sparanghel, gătiți la foc minim 5 minute. Se sare după gust și se condimentează cu piper alb, se servește imediat, se ornează cu mărar sau cu orice alte ierburi, dacă se dorește.
