Chiftelele delicate de somon afumat pot surprinde oaspeții pentru orice ocazie. Sau pregătiți-vă pentru o cină de casă. Serviți o salată proaspătă de legume pentru a completa chiftelele de pește.
Este necesar
- - somon afumat - 350 g;
- - cartofi - 0,7 kg;
- - ceapa - 1 buc;
- - unt - 40-50 g;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - pesmet - 2 linguri;
- - sare și piper - după gust;
- - avocado - 0,5 buc.;
- - rădăcină de hrean - 20 g;
- - lămâie - 0,5 buc.;
- - ulei de măsline - 2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine cartofii, coajați-i. Scufundați cartofii curățați într-o cratiță, turnați apă, sare. Se fierb cartofii la foc mediu.
Pasul 2
Curățați peștele afumat, îndepărtați cu atenție oasele. Tocăm mărunt fileul de somon. Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici.
Pasul 3
Eliberați cartofii fini de apă, transformați-i în piure de cartofi cu o zdrobire. Adăugați bucăți tocate mărunt de somon afumat și ceapă. Combinați amestecul de cartofi cu unt și o parte din pesmet. Spălați ouăle de pui, rupeți-le într-o masă totală, amestecați. Nu uitați să săriți și să piperați semifabricatul după gustul dvs.
Pasul 4
Udați-vă mâinile în apă și formați bile mici de pește și masă de cartofi.
Pasul 5
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se înmoaie fiecare chiftelă de pește într-un ou, apoi în pesmet, se prăjește timp de 7-8 minute.
Pasul 6
Pentru chiftelele de somon afumat, pregătiți sosul. Combinați pulpa de avocado cu hreanul ras și puțină suc de lămâie. Se adaugă sare și piper după gust.
Pasul 7
Așezați chiftelele de somon afumat pe o farfurie de servire, așezați puțin sos de avocado lângă el. Pentru o masă completă, pregătiți o salată proaspătă de legume.
