Mâncărurile în care talpa este ingredientul principal sunt considerate delicioase și chiar exotice. În plus, este util, deoarece conține o mulțime de iod și alte substanțe valoroase de care are nevoie corpul uman. Fanii mâncărurilor din pește îi vor aprecia cu siguranță gustul, mai ales că nu va fi dificil să pregătiți talpa.
Este necesar
- - file de talpa 2 kg
- - un pahar și jumătate de făină
- - 3 ouă
- - ceapă
- - ulei vegetal
- - piper și sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a prăji fileul, acesta trebuie dezghețat și excesul de grăsime îndepărtat. Dar nu exagerați, deoarece peștele nu va fi suculent. Talpa este tăiată în porții. Se toarnă făina într-o farfurie, se adaugă puțină sare și se amestecă. Puteți adăuga alte condimente, dar nu vă lăsați purtați prea mult, pentru că altfel gustul peștelui se va înfunda.
Pasul 2
Spărgeți ouăle într-o altă farfurie și bateți ușor. Ai nevoie de atât de mult ulei vegetal încât acoperă complet fundul cratiței. Uleiul ar trebui să fiarbă, între timp bucățile de pește ar trebui să fie rulate în făină și apoi în masa de ouă. După manipulările făcute, puteți pune fileurile în tigaie. Dacă este necesar, va trebui să adăugați ulei în tigaie, deoarece peștele absoarbe mult din el.
Pasul 3
Este necesar să prăjești talpa la foc mic până se rumenesc. Peștele arată deosebit de apetisant dacă este servit cu pene de lămâie. Pentru a scurta procesul de gătit, puteți prăji fileurile în două tigăi în același timp. În acest caz, este important să aveți timp să vă întoarceți, altfel talpa arde. Acest fel de mâncare este combinat cu diverse sosuri, precum și smântână, pastă de roșii, ierburi și diverse salate.
