Acest tort se mai numește și Tort de cafea, deoarece este deosebit de bun cu o ceașcă de cafea proaspăt preparată.
Este necesar
- Fundatia:
- - 2,5 cani de faina;
- - 1 cana de zahar;
- - 1 cana de unt rece;
- - 1 cana smantana;
- - 0,75 linguriță praf de copt;
- - 0,75 linguriță sifon;
- - 1 ou mare;
- - 1,25 linguriță extract de vanilie.
- Umplere:
- - 280 g crema de branza;
- - 0,5 căni de zahăr;
- - 1 ou mare;
- - 1 cană de ananas conservat;
- - 0,75 cani de petale de migdale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina într-un castron mare și amestecăm cu zahărul. Tăiați untul în bucăți mici, adăugați la amestecul de făină și măcinați totul în pesmet. Puneți deoparte 3/4 din firimituri pentru a stropi prăjitura și puneți la frigider și adăugați vanilie, bicarbonat de sodiu, praf de copt, ou și smântână la restul de ingrediente. Frământați aluatul, transferați-l într-o matriță unsă cu diametrul de 26 cm și frământați pentru a forma părțile laterale. Se pune la frigider pentru o vreme.
Pasul 2
Pentru a pregăti umplutura: combinați cremă de brânză cu ouă și zahăr într-un blender. Bateți totul bine până se omogenizează și apoi turnați umplutura de brânză pe bază. Puneți ananas conservat deasupra (le puteți tăia în prealabil în bucăți mici, dacă doriți). Stropiți totul pus deoparte mai întâi cu firimituri de făină, apoi cu petale de migdale.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Trimite tortul acolo aproximativ 50 de minute. După scoaterea produselor coapte din cuptor, se răcește în tigaie timp de 15 minute, apoi se rulează ușor un cuțit în jurul marginii și se scoate. Înainte de tăiere, plăcinta trebuie de asemenea răcită la frigider timp de 1,5 ore.
